Ennen kuin Valion tuote päätyy kaupan hyllyyn, se käy läpi tarkan seulan ja monia vaiheita. Tuotekehitysvaiheessa etsitään vastauksia moniin kysymyksiin, esimerkiksi ”Onko jogurtin makeus oikea?”, ”Onko tuotteen koostumus hyvä?” ja ”Kuinka pitkään tuote säilyy?”.

Kun tuote on hiottu kuntoon, täytyy samaa tuotetta pystyä valmistamaan myös isoja määriä tuotantolaitoksissa. Tehtailla tehdään koeajoja ja jälleen testataan, että kaikki on kunnossa. Kuluttaja haluaa suosikkituotteensa maistuvan aina samalta, joten tarkkuutta vaaditaan. Kun tuote on päätetty lanseerata, suunnitellaan tuotteelle sopiva pakkaus, suunnitellaan sen markkinointi sekä tarvittaessa opastetaan tuotteen käyttöön esimerkiksi Valio Koekeittiön luomien reseptien avulla.

Tietyissä tuotekategorioissa kuten välipaloissa ja jäätelöissä kuluttajat haluavat kokeilla aina uusia makuja. Valitettavasti tämä tarkoittaa joskus myös sitä, että oma suosikkimaku joutuu poistumaan uutuuksien tieltä.