Tuotteidemme turvallisuus on liiketoimintamme perusta
Valiolla elintarviketurvallisuus on yksi vastuullisuuden keskeisimmistä osa-alueista. Raaka-aineiden ja pakkausmateriaalien huolelliset hyväksyntämenettelyt ja valvonta, kattava jäljitettävyys, sertifioidut elintarviketurvallisuuden ja laadunhallintajärjestelmät, tuotannon omavalvonta sekä perusteelliset tuotetiedot varmistavat tuotteiden turvallisuuden ja laadun.
Miten varmistamme tuotteidemme turvallisuuden?
Ylläpidämme ja kehitämme elintarviketurvallisuuden hallintaa FSSC 22000- ja BRC-standardien vaatimusten mukaisesti. Toimintaamme valvovat säännöllisesti sekä viranomaiset että riippumattomat kolmannet osapuolet.
Kattava omavalvonta ja HACCP
- Tehtaillamme on käytössä HACCP-järjestelmään (Hazard Analysis and Critical Control Points) pohjautuva omavalvonta. Sen avulla tunnistamme ja torjumme terveysriskejä ennakoivasti koko tuotantoprosessin ajan.
Raaka-aineet
- Vastaanotamme raakamaitoa vain Valion omistajaosuuskuntiin kuuluvilta sopimustiloilta, joiden tuotanto-olosuhteet tunnemme. Sekä maidontuottajat että Valio huolehtivat siitä, ettei maitoon päädy lääkejäämiä.
Tiukka valvonta
- Valvonta kattaa prosessilaitteistot, tilat ja koko tuotantoketjun aina varastointiin ja kuljetukseen asti.
Analyysit
- Varmistamme tuotteiden puhtauden laajalla näytteenotolla, joka ylittää lainsäädännön vaatimukset. Tutkimme muun muassa lääkejäämiä, raskasmetalleja ja taudinaiheuttajia. Seuraamme tarkasti myös kuluttaja- ja asiakaspalautteita.
Jäljitettävyys
Pystymme jäljittämään raakamaidon alkuperän ja matkan tilalta kauppaan asti. Raakamaitoa Valiolle voivat toimittaa vain hankintaosuuskuntiimme kuuluvat maitotilat, joiden tuotanto-olosuhteet tunnemme.
Hyvän jäljitettävyyden avulla tiedämme esimerkiksi, mitä raaka-aineita ja pakkausmateriaaleja on käytetty missäkin omassa tuote-erässämme, ja minne mitäkin valmistamiamme tuote-eriä on lähetetty.
Kun tarvitaan lisää tarkkuutta, voimme hyödyntää tarvittaessa myös muita tietoja, kuten pakkauskoneen numeroa, eränumeroita ja pakkauskellonaikoja. Tiedämme tarkalleen, mihin jokainen tuote-erä on toimitettu.
Luotettavat tuotetiedot
Oikeat pakkausmerkinnät ovat elintarviketurvallisuutta parhaimmillaan.
Huolehdimme, että kaikki allergisoivat tai yliherkkyyttä aiheuttavat ainesosat on merkitty pakkaukseen selkeästi ja lainsäädännön vaatimalla tavalla. Myös tuotteiden oikea säilytys on tärkeää tuotteen elintarviketurvallisuuden ja laadun kannalta. Pakkauksissamme on kerrottu, miten tuotteemme säilyvät parhaiten.
Riippumaton valvonta
Elintarviketurvallisuustyötämme valvovat riippumattomat kolmannet osapuolet ja viranomaiset. Tuotantolaitoksemme ja varastomme ovat viranomaisen hyväksymiä ja säännöllisessä viranomaisvalvonnassa.
Valiolla on tarkasti määritelty prosessi ja vastuut elintarviketurvallisuuskriisejä ja takaisinvetotilanteita varten. Kriisitilanteiden tunnistamiseksi on laadittu ohjeet, joihin on listattu erilaisia tuotteessa tai toiminnassa ilmeneviä poikkeamia, niiden mahdollisia seurauksia kuluttajille sekä toimenpidevaihtoehtoja eri tilanteissa.