Kuukauden arkiruoka: spicy lohi bowl

Tämä kulhoruoka on kaikkea, mitä arkimurkinalta keksii toivoa: valloittavan värikäs, täynnä makua ja helppo valmistaa arjen kiireiden keskellä. 

Bowlit eli kulhoruoat nousivat maailmanlaajuiseen suursuosioon jo muutamia vuosia sitten, kun somekansa innostui havaijilaisista poke-bowleista. Värejä pullollaan olevat kalaherkut levisivät ensin Yhdysvaltojen länsirannikolle ja sieltä lopulta myös Suomeen.  

Kulhoruokien innostavuus piilee kauniin ulkomuodon lisäksi niiden monipuolisuudessa. Havaijilainen poke sisältää raakaa kalaa, mutta itse tehtyä bowlia voi muunnella lähes loputtomasti mielensä mukaan. Riisin päälle sopivat kalan sijaan esimerkiksi marinoitu kana, tofu, kaikenlaiset kasvikset ja pikkelöidyt vihannekset. Mukaan maukasta kastiketta ja päälle ripaus jotain rouskuvaa, ja arkiruoka on pöydässä alle puolessa tunnissa.