Poke bowl eli poke-kulho
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
Riisi | |
|---|---|
| 4 dl | puuroriisiä |
| 2 prk (2 1/2 dl) | |
| ¾ tl | suolaa |
| 1 rkl | riisiviinietikkaa |
Poke lohi | |
| 400 g | |
| 2 | kevätsipulivartta |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 2 - 3 rkl | limetin mehua |
| 2 tl | seesamöljyä |
| 1 ½ tl | sriracha-kastiketta |
| 1 tl | hunajaa |
| 1 (200 g) | avokado |
| 200 g | kurkkua |
| 1 - 2 tl | seesaminsiemeniä |
tuoretta korianteria hienonnettuna | |
Ohje
- Huuhtele riisi kylmällä vedellä kattilassa muutamaan kertaan, kunnes vesi ei ole enää sameaa.
- Lisää ruokakerma ja vettä pinnoitettuun kattilaan sen verran, että nestettä on riisin päällä hieman enemmän kuin minkä paksuinen kerros riisiä. Lisää suola.
- Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Alenna lämpö minimiteholle ja kypsennä riisi kannen alla, kunnes kaikki neste on imeytynyt riisiin.
- Valmista kala riisin kypsymisen aikana.
- Kuutioi kala reilun noppakuution kokoisiksi paloiksi. Leikkaa kevätsipulinvarret ohuiksi renkaiksi. Laita ainekset kulhoon.
- Mausta kala soijalla, limetin mehulla, seesamöljyllä, srirachalla ja hunajalla. Sekoita ja jätä maustumaan.
- Kuutioi kurkku. Halkaise avokado ja poista kivi. Paloittele hedelmäliha kuutioiksi.
- Mausta kypsynyt, lämmin riisi etikalla. Jos riisi on kuivahtanut, lisää tilkkanen vettä.
- Nosta riisi annoskulhoihin. Asettele päälle lohi, avokado- ja kurkkukuutiot. Viimeistele korianterilla.
TARJOILUVINKIT
- Tarjoa poke kulhot pienempinä annoksina esim. illanistujaisisissa tai buffassa. Saat helposti 12 pientä annoskulhoa.
- Riisin voi myös jäähdyttää ja tarjota ruoan myös kylmänä pääruokasalaattina.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
175 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
21 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.