Valion uusi juustola on valmistunut Lapinlahden tehtaalle. Yli 60 miljoonan euron korvausinvestointi varmistaa tehtaan juustonvalmistuksen vuosikymmeniksi ja vahvistaa Valion kilpailukykyä pitkällä aikavälillä. Lapinlahdella on keskeinen rooli Valion juustoliiketoiminnassa ja Valion vastaanottaman maidon jalostamisessa.
Uusi juustola on korvausinvestointi teknisen käyttöikänsä päähän tulleelle valmistuslaitteistolle. Välttämätön investointi varmistaa juustojen tuotannon paikkakunnalla myös tulevina vuosikymmeninä ja luo samalla edellytyksiä laadun, tuotannon joustavuuden ja uusien tuotteiden kehittämiselle.
”Lapinlahden juustolainvestoinnilla on suuri merkitys koko Valiolle. Sen myötä varmistetaan juustolassa valmistettavien tuotteiden jatkuvuus kymmeniksi vuosiksi eteenpäin. Tällaisella investoinnilla on pitkäaikaiset vaikutukset ja se tuo vuosikymmenten ajan hyvää monin eri tavoin, esimerkiksi lisäämällä joustavuutta esimerkiksi asiakastarpeiden ja kysynnän muuttuessa, tukemalla laadun kehitystä ja luomalla alustan tuleville innovaatioille”, Lapinlahden tehtaanjohtaja Aleksi Ylitalo kertoo.
Lapinlahti on Valion juustotuotannon ytimessä
Lapinlahti on Valion juustoliiketoiminnan kannalta olennaisen tärkeä tehdas, jonne on vuosikymmenten aikana rakentunut vahva juusto-osaaminen. Lapinlahden tehdas on Valion suurin juustojen valmistaja, ja siellä valmistetaan noin 30 prosenttia Valion laadukkaista ja arvostetuista juustoista sekä kotimaan markkinoille että vientiin. Tehtaan kaikesta tuotannosta kolme neljäsosaa viedään ulkomaille. Vientiin lähtee yhteensä 4,6 miljoonaa kiloa juustoa vuodessa muun muassa Belgiaan, Ranskaan ja Yhdysvaltoihin.
Juustot liittyvät myös laajemmin Valion tuotantokokonaisuuteen. Juustonvalmistuksen tuloksena syntyvästä herasta valmistetaan Lapinlahdella muun muassa Valion lisäarvojauheita vientiin.
Lapinlahden tehdas vastaanottaa vuosittain yli 400 miljoonaa litraa maitoa, mikä vastaa lähes neljännestä Valion kaikesta vastaanottamasta maidosta. Uusi juustola parantaa tuotannon tehokkuutta ja kilpailukykyä. Esimerkiksi heran talteenotto tehostuu, juustojen tasalaatuisuus paranee ja tuotannon hävikki vähenee.
Lapinlahden juustola työllistää 280 ihmistä ja lisäksi sen työllistävä vaikutus kattaa Pohjois-Savon alueella esimerkiksi urakoitsijoita ja kuljetusyrittäjiä, yhteensä jopa 2 000 ihmistä.
Investointi vahvistaa Valion juustoliiketoimintaa ja kotimaista ruoantuotantoa
Juustoliiketoiminnalla on Valiolle merkittävä rooli. Juustojen osuus Valion liikevaihdosta oli 17 prosenttia vuonna 2025, eli juustot tuovat Valiolle liikevaihtoa yli 400 miljoonaa euroa vuositasolla. Juustolan investointi tukee Valion kilpailukykyä ja pitkän ajan menestystä.
Valion juustonvalmistuksen osaaminen on syntynyt pitkän ajan kuluessa. Valio alkoi valmistaa juustoja vuonna 1909, ensimmäisenä Edam-pallojuustoja. Lapinlahdella juustonvalmistus alkoi 1970-luvun alussa. Valiolla on merkittävä rooli juustokulttuurin ja juustonvalmistuksen taitojen vaalimisessa Suomessa. Korkea osaaminen on myös edellytys sille, että uutta tuotantoteknologiaa voidaan hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla ja valmistaa laadukkaita juustoja.
Kotimaisen juuston valitseminen on yksi parhaista tavoista tukea suomalaista maidontuottajaa ja työtä koko ruoan arvoketjussa alkutuotannosta lähtien. Lapinlahden investointi vahvistaa osaltaan kotimaisen ruoantuotannon toimintaedellytyksiä pitkällä aikavälillä.
