Miten raakamaidon hiilijalanjälkeä pienennetään?
Maitotiloilla on tehty vuosikymmenten ajan määrätietoista työtä tuottavuuden parantamiseksi ja ilmastovaikutusten pienentämiseksi. Raakamaidon hiilijalanjälkeen vaikuttavat monet tekijät aina nurmen viljelystä ja lannan käsittelystä lehmien hyvinvointiin sekä tilan energiankulutukseen.
Suurin osa päästöjä vähentävistä keskeisistä toimista on tiloille jo tuttuja, ja ne ovat usein myös taloudellisesti kannattavia.
1. Nurmen viljely
Nurmipitoinen ruokinta ja nurmen viljely pienentävät maidon hiilijalanjälkeä merkittävästi. Kivennäismailla nurmi sitoo hiiltä ilmakehästä, ja eloperäisillä mailla se hillitsee kasvihuonekaasujen vapautumista. Monilajinen nurmi sitoo myös ravinteita paremmin, mikä vähentää rehevöitymistä ja happamoitumista.
2. Lannan hallittu käsittely ja biokaasu
Lannan varastoinnin aikana syntyy metaania ja ilokaasua. Päästöjä voidaan pienentää tyhjentämällä lantasäiliöt ennen kesähelteitä, jolloin metaanin muodostuminen nopeutuu lämpötilan noustessa. Kannattaa siis lannoittaa pellot heti kun olosuhteet sen sallivat.
Lannan vienti biokaasulaitokselle on erinomainen keino vähentää varastointipäästöjä ja hyödyntää lannan energiaa ja ravinteita. Monilla maitotiloilla onkin jo omia tai muiden tilojen kanssa yhteisiä biokaasulaitoksia tai maatiloilta toimitetaan lantaa keskitettyyn biokaasun tuotantoon, esim. Suomen Lantakaasun biokaasulaitoksille.
3. Vedenkorkeuden säätäminen turvepelloilla
Turvepeltojen kasvihuonekaasupäästöjä voidaan hillitä säätämällä vedenkorkeutta niin, että orgaaninen aines pysyy veden alla, kunhan viljely suunnitellaan satoa vaarantamatta. Vaikka vedenpinnan nosto ei ole mahdollista kaikilla lohkoilla, ensisijaisena tavoitteena on välttää uusien turvemaiden raivaamista ja keskittyä nykyisten peltojen satopotentiaalin parantamiseen.
4. Lehmien hyvinvointi
Lehmien terveys on tärkeää myös ilmastolle: kun lehmä elää pidempään ja tuottaa enemmän maitoa, elinkaaren aikaiset metaanipäästöt tuotettua maitolitraa kohden pienenevät. Myös nuorkarjan tarve maitotiloilla vähenee, jolloin rehua kuluu vähemmän kasvatukseen. Jalostuksessa tavoitellaan lehmää, joka on korkeatuottoinen ja jolla on hyvä rehuhyötysuhde.
Raakamaidon hiilijalanjälki laskee huomattavasti,
jos lehmän rehunkäytön hyötysuhde on hyvä, ja se kykenee tuottamaan saman verran tai jopa enemmän maitoa pienemmällä rehumäärällä.
5. Energiankulutus
Työkoneet kuluttavat polttoainetta, jonka vaikutus raakamaidon hiilijalanjälkeen on noin 4–10 prosenttia. Työkoneiden polttoaineen kulutusta voidaan vähentää suunnittelemalla peltojen tilusjärjestely tehokkaaksi. Fossiilisista raaka-aineista tehdyn polttoaineen sijaan voidaan työkoneissa käyttää uusiutuvista raaka-aineista tehtyä polttoainetta.
Sähkön kulutusta ei ole kovin helppoa pienentää ilman suuria taloudellisia kuluja, mutta hankitun sähkön alkuperään voi vaikuttaa. Käyttämällä maitotilan prosesseissa vesi-, tuuli- tai aurinkosähköä maitotilan sähkökulutuksen ilmastovaikutukset pienenevät merkittävästi tai poistuvat lähes kokonaan. On kuitenkin muistettava taloudellinen kannattavuus, jotta sähkölasku ei kasva huikeasti.
6. Hävikin minimointi
Maito- ja rehuhävikki aiheuttaa taloudellisia tappioita ja kasvattaa tuotteen ympäristövaikutuksia, joten niitä on syytä minimoida. Ylimääräinen rehu kannattaa hyödyntää esimerkiksi myymällä se eteenpäin ennen pilaantumista, tai toimittamalla pilaantunut aines biolaitokseen kaasun tai lannoitteiden raaka-aineeksi.
Carbo® ympäristölaskuri määrittää tarkan hiilijalanjäljen
Hiilijalanjäljen pienentäminen vaatii kokonaisvaltaista otetta, jossa teknologia, tiede ja käytännön maatilatyö kohtaavat. Valion kehittämä Carbo® Ympäristölaskuri on tässä kehityksessä maitotilojen tärkein työkalu. Laskurilla määritetään yksittäisen maitotilan tarkka hiilijalanjälki.
Laskuri on Carbon Trustin sertifioima ja se noudattaa kansainvälisiä laskentaohjeita. Carbo® on kehitetty erityisesti suomalaisiin viljelyolosuhteisiin huomioiden pohjoinen kasvukausi, suomalainen ruokinta ja paikalliset sääolosuhteet.
Vuonna 2025 jo 2 150 tilaa laski hiilijalanjälkensä, mikä kattaa noin 80 % Valion koko maidonhankinnasta. Laskurin avulla tilat voivat tunnistaa tehokkaimmat toimet päästöjen vähentämiseksi.