Merkittävät päästövähennykset maidon arvoketjussa eivät synny yhdessä yössä – miksi valitsimme pidemmän tien?

Reittejä ruuantuotannon päästöjen merkittävään vähentämiseen on kaksi: nopeampi ja hitaampi. Me Valiolla olemme valinneet pidemmän tien, sillä uskomme, että vain haastamalla itsemme ja koko maitoketjun teemme pysyviä ja kestäviä muutoksia, ja voimme saavuttaa merkittävät päästövähennykset maidon arvoketjussa.

Huoli ilmastosta kannustaa yhä useampaa meistä miettimään, millaisia valintoja voi itse tehdä pienentääkseen omaa hiilijalanjälkeään. Keinoja tähän on monia, ja vastuumme tuntevana ruokatalona haluamme tehdä valinnasta mahdollisimman helppoa. Siksi olemme ottaneet ilmasto-ohjelmamme kunnianhimoiseksi tavoitteeksi vähentää merkittävästi päästöjä maidontuotannon arvoketjussa.

Mitä tällä tarkoitamme? Haluamme vähentää päästöjä tekemällä ensisijaisesti muutoksia omassa toiminnassamme – eli siellä, missä päästöt syntyvät. Käytännössä tämä vaatii paljon yhteistyötä eri alojen huippuasiantuntijoiden kesken, nykytilanteen perinpohjaista tutkimista sekä uusien tuotantotapojen kehittämistä. Nollaamme tuotannossa syntyviä päästöjä omassa toiminnassamme: kehitämme uusia tapoja sitoa hiiltä tuotantoketjun aikana samalla kun löydämme uusia keinoja vähentää päästöjä.

Pyrimme tavoitteeseen erityisesti kolmea reittiä: sidomme nurmipeltoihin ilmasta nykyistä enemmän hiilidioksidia, teemme lannasta biokaasua, joka korvaa liikenteen fossiilisia polttoaineita ja vähennämme soista raivattujen peltojen eli turvepeltojen päästöjä eri keinoin.

Meiltä on kysytty, miksi ostetut päästökompensaatiot, esimerkiksi metsitysprojektit Afrikassa, eivät ole mukana Valion työkalupakissa. Emme toki sulje pois oman tuotantoketjun ulkoista päästöjen hyvittämistä yhtenä mahdollisena tulevaisuuden työkaluna. Kompensaatioilla on oma roolinsa maailmanlaajuisessa päästöjen vähentämisessä, mutta jos kaikki yritykset ostaisivat vain päästöhyvityksiä, niin päästövähennysten ja nielujen kehittäminen voisi jäädä vähemmälle. Kompensaatioiden hinnan tulisi olla sen verran korkea, että yrityksille olisi houkuttelevampaa vähentää omia päästöjä kuin ostaa edullisia kompensaatioita. Ajatus on siis ihan sama kuin EU:n päästökaupassa: sen tavoite ei ole päästöoikeuksilla kaupankäynti, vaan se että yritykset kehittäisivät vähähiilisiä teknologioita.

Miksi päästövähennystyö vie aikaa? Syy tähän on yksinkertainen: maidontuotannon arvoketjussa syntyvät päästöt eivät pienene sormia napsauttamalla, vaan vaatii koko arvoketjun tarkastelua, arkisten tekojen muuttamista ja uusien teknologioiden innovoimista – sellaisen maidontuotannon kehittämistä, jollaista ei vielä kokonaisuudessaan ole olemassa.