Siirry sisältöön
Oppitunnit

Näin leivotaan rapeakuorinen focaccia

Sarjan nimi
Oppitunnit
Jakso
Kausi 1. Jakso 28/27

Italialaisen leivonnan klassikko focaccia on kerrassaan hurmaava. Tämä rapeakuorinen herkku maistuu sellaisenaan osana illanistujaisten tai juhlakattauksen menua. Leipä on helppo valmistaa, sillä taikinaa ei tarvitse vaivata – muutamat taittelut riittävät sitkon muodostamiseen. Pitkä kylmäkohotus takaa focaccian herkullisen maun. Tämän leivän kanssa ei siis kannata kiirehtiä, sillä odotus todellakin palkitaan.