Siirry sisältöön
Reseptiyhteistyö

Bella Tablen kreikkalainen leipä ja kurkkumocktail

Äkkilähtö Kreikkaan! Tämä Bellojen tzatzikilla, kreikkalaisella salaatilla ja salaattijuustolla ryyditetty rapea leipä saa makunystyrät hyrräämään. Kyytipoikana maistuu raikas kurkkumocktail.

Bella Tablen kreikkalainen leipä ja kurkkumocktail
Bella Tablen kreikkalainen leipä ja kurkkumocktail

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Kreikkalainen salaatti

  • 1 kurkku
  • 400 g kirsikkatomaatteja
  • 1 pieni punasipuli
  • 1 vihreä paprika
  • 75 g kivettömiä kalamata-oliiveja
  • 2 tl sokeria
  • ½ tl suolaa
  • 1 rkl kuivattua oreganoa
  • ¾ dl extra virgin oliiviöljyä
  • 3 rkl punaviinietikkaa

Tzatziki

  • 1 kurkku
  • ½ prk (à 400 g)
    Valio Keittiön kreikkalaista jogurttia
    Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
    Valio Keittiön kreikkalainen jogurtti 400 g laktoositon
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 tl kuivattua minttua
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria rouhittuna
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl extra virgin oliiviöljyä

Kreikkalainen leipä

  • 8 viipaletta rapeakuorista maalaisleipää
  • 0 kg extra virgin oliiviöljyä
  • 1 (à 200 g)
    Valio Keittiön salaattijuustopala
    Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
    Valio Keittiön salaattijuustopala e200 g laktoositon

Kurkkumocktail, lasillinen

  • 2 rkl nestettä, tuoreesta kurkusta
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 dl vettä
  • 1 dl sokeria
  • 0 kg kivennäisvettä
  • 0 kg jääpaloja

Ohje

Kreikkalainen salaatti

  1. Pese kasvikset. Vedä kuorijalla kurkun kuori raidalliseksi, halkaise pitkittäin ja poista pikkulusikalla siemenet. Puolita paprikat ja poista sisus. Paloittele kurkku, tomaatit ja paprika pieneksi (mielellään hieman eri kokoisiksi) paloiksi. Lisää kasvikset kulhoon. Puolita oliivit ja lisää kulhoon. Halkaise punasipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  2. Valmista kastike. Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita kunnes sokeri on liuennut. Kaada kastike kasvisten joukkoon ja sekoita.

Tzatziki

  1. Pese ja raasta kurkku karkeaksi. Painele raaste siivilässä kuivaksi (säästä kurkkumehu mocktailiin).
  2. Lisää kulhoon kurkkuraaste ja kreikkalainen jogurtti ja raasta joukkoon valkosipulinkynsi.
  3. Lisää oliiviöljy, kuivattu minttu, suola ja rouhi joukkoon mustapippuria. Sekoita ja tarkista maku.

Leivän kokoaminen

  1. Leikkaa rapeakuorinen vaalea leipä paksuiksi viipaleiksi. Ripottele leivän pinnalle oliiviöljyä ja paahda uunissa 225 asteessa grillivastuksen alla molemmin puolin rapeaksi ja kullanruskeaksi. Anna jäähtyä hetki.
  2. Lisää leivän päälle iso lusikallinen tzatzikia ja levitä tasaisesti. Nosta päälle kreikkalaista salaattia ja lusikoi myös kastiketta kulhon pohjalta.
  3. Murusta päälle salaattijuustoa ja koristele tuoreella tillillä tai mintulla.

Kurkkumocktail

  1. Valmista kurkkuraasteesta ylijääneestä mehusta raikas kurkkumocktail. Keitä sokeri ja vesi sokerisiirapiksi, kunnes sokeri on lionnut. Jäähdytä.
  2. Mittaa kurkkumehu, 1 rkl sokerisiirappia ja sitruunamehu lasiin. Kaada päälle kivennäisvettä ja lisää jäitä. Koristele esimerkiksi ohuella kurkkuviipaleella.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Katso lisää reseptejä


Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 130 kcal
Proteiini 3,6 g
Hiilihydraatti 12,4 g
Rasva 6,9 g
Tyydyttynyt rasva 2 g
Ravintokuitu 1,3 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • extra virgin oliiviöljyä
  • kivennäisvettä
  • jääpaloja
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search