Kinuskikissan latte-rahkamunkit
Reseptiyhteistyö: Kinuskikissa
Kinuskikissan latte-rahkamunkit
Reseptiyhteistyö Kinuskikissa
Rahkamunkeilla pääsee nopeasti ihanan sokeristen vappuherkkujen makuun, sillä taikina tehdään ilman hiivaa ja on heti paistovalmis. Valion maustetuilla rahkoilla munkkeihin saa näppärästi erilaisia makuvivahteita. Kuorrute toimii maun viimeistelijänä ja tietenkin silmäkarkkina. Näissä munkeissa teemana on maitokahvi.
20 Henkilölle
1 h
Ainekset20 Henkilölle
Taikina | |
|---|---|
| 50 g | |
| 200 g | |
| ½ dl | Valio Latte-maitokahvijuomaa |
| 1 | muna |
| 3 ¼ dl | vehnäjauhoja |
| ¾ dl | sokeria |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Paistamiseen | |
| 8 dl | rypsiöljyä |
Pinnalle | |
erikoishienoa sokeria (Siro) | |
| 4 dl | tomusokeria |
| ½ dl | Valio Latte-maitokahvijuomaa |
kahvipapumakeisia tai suklaarusinoita | |
Ohje
- Sulata voi. Lisää joukkoon rahka ja maitokahvijuoma.
- Sekoita joukkoon muna.
- Yhdistä kuivat aineet keskenään.
- Lisää jauhoseos taikinaan muutamassa erässä.
- Ripottele leivinpaperille jauhoja ja annostele taikina pieniksi nokareiksi. Perusannoksesta tulee 20 munkkia. Älä tee tätä isompia munkkeja, jotta munkit kypsyvät sisältä saakka. Koko liki tuplaantuu paistamisen aikana.
- Muotoile nokareet jauhoja apuna käyttäen, kevyesti käsien välissä pyöritellen palloiksi.
- Kuumenna öljy laakeassa teräskattilassa 170-180-asteiseksi.
- Nosta taikinapalloja öljyyn varovasti käsilläsi. Paista kattilan koosta riippuen 4-5 munkkia kerrallaan. Kun ensimmäinen puoli on ruskistunut, käännä munkki reikäkauhalla (tai esimerkiksi haarukalla tai pihdeillä) ympäri. Kun kumpikin puoli on kypsynyt, nosta munkki reikäkauhalla lautaselle talouspaperin päälle.
- Pyörittele vastapaistetut munkin sokerissa (sokeroinnin voi jättää tekemättä, jos valmistat kuorrutteen).
- Yhdistä tomusokerista ja maitokahvijuomasta kuorrute. Laita aluksi hieman vajaa annos maitokahvia, sillä optimaalinen määrä voi olla muutamasta tipasta kiinni. Kuorrute on sopivan paksua, kun se ei valu munkin päältä pois, mutta levittyy kuitenkin tasaisesti.
- Annostele kuorrutetta munkkien päälle. Viimeistele munkit kahvipapumakeisilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.