Kinuskikissan latte-rahkamunkit

Reseptiyhteistyö: Kinuskikissa

Kinuskikissan latte-rahkamunkit

Kinuskikissan latte-rahkamunkit

Reseptiyhteistyö Kinuskikissa

Kinuskikissan latte-rahkamunkit

Rahkamunkeilla pääsee nopeasti ihanan sokeristen vappuherkkujen makuun, sillä taikina tehdään ilman hiivaa ja on heti paistovalmis. Valion maustetuilla rahkoilla munkkeihin saa näppärästi erilaisia makuvivahteita. Kuorrute toimii maun viimeistelijänä ja tietenkin silmäkarkkina. Näissä munkeissa teemana on maitokahvi.

20 Henkilölle
1 h
00 arvostelua

Ainekset20 Henkilölle

Taikina

50 g
200 g
½ dl
Valio Latte-maitokahvijuomaa
1
muna
3 ¼ dl
vehnäjauhoja
¾ dl
sokeria
1 tl
leivinjauhetta

Paistamiseen

8 dl
rypsiöljyä

Pinnalle

erikoishienoa sokeria (Siro)
4 dl
tomusokeria
½ dl
Valio Latte-maitokahvijuomaa
kahvipapumakeisia tai suklaarusinoita

Ohje

  1. Sulata voi. Lisää joukkoon rahka ja maitokahvijuoma.
  2. Sekoita joukkoon muna.
  3. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
  4. Lisää jauhoseos taikinaan muutamassa erässä.
  5. Ripottele leivinpaperille jauhoja ja annostele taikina pieniksi nokareiksi. Perusannoksesta tulee 20 munkkia. Älä tee tätä isompia munkkeja, jotta munkit kypsyvät sisältä saakka. Koko liki tuplaantuu paistamisen aikana.
  6. Muotoile nokareet jauhoja apuna käyttäen, kevyesti käsien välissä pyöritellen palloiksi.
  7. Kuumenna öljy laakeassa teräskattilassa 170-180-asteiseksi.
  8. Nosta taikinapalloja öljyyn varovasti käsilläsi. Paista kattilan koosta riippuen 4-5 munkkia kerrallaan. Kun ensimmäinen puoli on ruskistunut, käännä munkki reikäkauhalla (tai esimerkiksi haarukalla tai pihdeillä) ympäri. Kun kumpikin puoli on kypsynyt, nosta munkki reikäkauhalla lautaselle talouspaperin päälle.
  9. Pyörittele vastapaistetut munkin sokerissa (sokeroinnin voi jättää tekemättä, jos valmistat kuorrutteen).
  10. Yhdistä tomusokerista ja maitokahvijuomasta kuorrute. Laita aluksi hieman vajaa annos maitokahvia, sillä optimaalinen määrä voi olla muutamasta tipasta kiinni. Kuorrute on sopivan paksua, kun se ei valu munkin päältä pois, mutta levittyy kuitenkin tasaisesti.
  11. Annostele kuorrutetta munkkien päälle. Viimeistele munkit kahvipapumakeisilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.