Kinuskikissan vegaaninen Biscoff-kakku
Reseptiyhteistyö: Kinuskikissa
Kinuskikissan vegaaninen Biscoff-kakku
Reseptiyhteistyö Kinuskikissa
Biscoff-kakku on uskomattoman herkullinen vegaaninen vaihtoehto – ja enemmän! Se hurmaa kaikki vieraat ruokarajoitteista riippumatta. Erinomaisesti vaahtoutuva kasvivispi antaa täytteelle täydellisen rakenteen ja kuohkeuden. Keksilevite jäähdytetään yhdistämällä se ensin vaniljavalmisteeseen ja sekoittamalla sitten vaahdon joukkoon.
10 Henkilölle
5 h
Ainekset10 Henkilölle
Pohja | |
|---|---|
| 150 g | Lotus Biscoff -keksejä |
| 50 g | maidotonta margariinia |
Täyte | |
| 2 ½ dl | |
| 300 g | Lotus Biscoff -karamellisoitua keksilevitettä |
| 200 g | |
Pinnalle | |
| 100 g | Lotus Biscoff -karamellisoitua keksilevitettä |
| ¾ dl | |
| 1 tl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 100 g | Lotus Biscoff -keksejä |
Ohje
- Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa reuna kalvolla saadaksesi kakun irtoamaan siistimmin.
- Murskaa keksit tehosekoittimessa. Sulata margariini ja yhdistä keksimurskan kanssa. Painele seos vuoan pohjalle.
- Vatkaa kasvivispi napakaksi vaahdoksi.
- Lusikoi keksilevite lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä (n. 180 W) noin minuutti (tai kuumassa vesihauteessa).
- Sekoita keksilevite vatkaimella koko ajan sekoittaen vaniljan makuisen leivontavalmisteen joukkoon.
- Yhdistä keksiseos kasvivispivaahdon kanssa.
- Levitä täyte vuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa ainakin 3 tuntia.
- Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Tasoita reuna lastalla.
- Sulata koristeluun varattu keksilevite kuumassa vesihauteessa. Rakenne on sitä juoksevampaa mitä kuumemmaksi sen lämmität. Lusikoi levitettä laikuiksi kakun reunalle ja anna pudota myös sivureunaa pitkin.
- Mittaa pursotuksia varten kasvivispi, sokeri ja vaniljasokeri kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Laita vaahto pursotuspussiin, jossa on iso tähtitylla. Pursota ruusukkeita kakun päälle.
- Viimeistele koristelu kokonaisilla ja murskatuilla kekseillä.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.