Kinuskikissan vegaaniset piparipullat
Reseptiyhteistyö: Kinuskikissa
Kinuskikissan vegaaniset piparipullat
Reseptiyhteistyö Kinuskikissa
Täydellinen joulupulla syntyy, kun pehmoinen pulla kuorrutetaan raa’alla piparkakkutaikinalla. Herkkukerrointa lisätään täytteeksi pursotetulla vaahdolla. Laskiaispullan jouluinen versio kannattaa kokea! Mikä parasta, onnistut leipomaan tämän ihanuuden täysin vegaanisena.
12 Henkilölle
3 h
Ainekset12 Henkilölle
Taikina | |
|---|---|
| 2 ½ dl | |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| 6 ½ dl | vehnäjauhoja |
Kuorrute | |
| 400 g | vegaanista piparitaikinaa |
raesokeria | |
Täyte | |
| 2 ½ dl | |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
Ohje
- Lämmitä kaurajuoma kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
- Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja öljy.
- Lisää noin puolet jauhoista desilitra kerrallaan. Taikinan muuttuessa paksummaksi jatka jauhojen lisäämistä kädellä vaivaten.
- Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.
- Jaa taikina 12 yhtä suureen palaan. Pyörittele pulliksi ja laita pellille leivinpaperin päälle.
- Anna pullien kohota liinalla peitettynä vähintään 20 minuuttia. Pullia ei tarvitse voidella, sillä ne peitetään kuorrutteella. Voit kuitenkin halutessasi voidella pullat vahvalla kahvilla.
- Paista 200 asteessa 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Kauli piparitaikina jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi. Ota ympyrämuotilla (halkaisija 11 cm) levystä ympyröitä. Muottina voi käyttää myös nurinpäin käännetty kippoa.
- Nosta ympyrä pullan päälle ja painele tiivisti sen ympärille.
- Painele päälle raesokeria.
- Leikkaa pullista hattuosa pois.
- Laita kulhoon kasvivispi ja sokerit. Vatkaa napakaksi vaahdoksi. Laita vaahto pursotuspussiin, jossa on tähtitylla.
- Pursota pullan päälle reilusti vaahtoa ja laita hattuosa päälle.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.