Maissitortilla-ateria
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 30 min
- Yhteensä
- 1 h 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset4 annosta
4 annosta
Maissitortillat, 8 kpl | |
|---|---|
| 1 ½ dl | |
| 2 dl | maissijauhoja , esim. Risenta |
| 1 ½ dl | vehnäjauhoja |
| ¾ tl | suolaa |
Jauhelihatäyte | |
| 400 g | jauhelihaa |
| 1 rkl | |
| 1 iso (175 g) | sipuli |
| 2 - 3 | valkosipulin kynttä |
| 2 | punaista chilipalkoa |
| ¾ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| ½ dl | tomaattipyreetä |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | |
Chilinen cheddarkastike | |
| 200 g | |
| 2 dl | |
| 1 | punainen chilipalko |
mustapippuria myllystä | |
Guacamole | |
| 1 (100 g) | tomaatti |
| 2 kypsää | avokadoa |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| ripaus | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1 (100 g) | makea sipuli |
Tarjoiluun | |
| 1 ruukku | jääsalaattia |
| 4 | tomaattia |
| 1 | iso sipuli |
Ohje
Valmista maissitortilla-ateria näin:
- 1. Valmista ensin guacamole. Peitä se kelmulla ja nosta jääkaappiin odottamaan.
- 2. Valmista sitten jauhelihatäyte ja chilinen cheddarkastike. Lämmitä molemmat uudelleen juuri ennen tarjoilua.
- 3. Pese ja kuivaa tarjoiluun tuleva jääsalaatti. Kuutioi tomaatit ja leikkaa sipuli hyvin ohuiksi viipaleiksi. Laita tarjoiluastioihin.
- 4. Valmista maissitortillat. Kokoa lopuksi kaikki ainekset pöytään ja anna jokaisen täyttää itse omat tortillansa (2 kpl / ruokailija).
Maissitortillat
- Mittaa kulhoon maito. Yhdistä kuivat aineet. Lisää maitoon. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
- Tee taikinasta tanko. Jaa se 8:aan osaan. Pyöritä palloiksi ja litistä. Kauli pyöreiksi "letuiksi". Käytä kaulimisessa apuna vehnäjauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni alustaan.
- Paista miedolla lämmöllä pinnoitetulla paistinpannulla ilman rasvaa molemmilta puolilta. Peitä tortillat leivinliinalla, jotta ne eivät kovetu.
Jauhelihatäyte
- Ruskista jauheliha pannulla Oivariini rasvassa. Lisää hienonnetut sipulit ja chilit. (Poista halutessasi chileistä siemenet.) Lisää suola, pippuri ja tomaattipyree. Ripota pinnalle vehnäjauhot. Lisää ruokakerma, anna kiehua pari min.
Chilinen cheddarkastike
- Raasta juusto. Sulata se kerman joukkoon kattilassa miedolla lämmöllä.
- Halkaise chilipalko, poista siemenet. Hienonna. Lisää kattilaan.
- Mausta, lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Käytä chiliä oman makusi mukaan, chilien tulisuus vaihtelee.
Guacamole
- Poista tomaatista kanta. Soseuta sauvasekoittimella kulhossa.
- Poista avokadoista kuori ja kivi. Lisää kulhoon. Soseuta. Mausta.
- Kuutioi sipuli terävällä veitsellä erittäin pieniksi kuutioiksi. Sekoita muiden ainesten joukkoon.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
183 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.