Täydellinen työväline: sauvasekoitin on tehokas apuri keittiössä
Sannan keittiössä laadukkaat raaka-aineet ja hyvä maku ovat aina etusijalla – helppoa, herkullista ja huolella tehtyä.
Sijoittamalla laadukkaaseen sauvasekoittimeen saat keittiöön monitoimilaitteen, joka auttaa arjen ruoanlaitossa ja vie vain murto-osan tilasta verrattuna moniin muihin kodinkoneisiin.
Sauvasekoitin on paljon muutakin kuin keittojen ja smoothieiden soseuttaja. Monipuolinen ja tehokas sauvasekoitin on kotikeittiön todellinen tehotyökalu, sillä se silppuaa, vatkaa, vaahdottaa, rouhii, jauhaa ja sekoittaa.
Pienikokoinen ja tehokas sauvasekoitin on käytännöllinen valinta arkeen, sillä se säästää keittiössä tilaa ja aikaa. Laadukas sauvasekoitin lisäosineen voi korvata ruoanlaitossa yllättävän monta erillistä laitetta: tehosekoittimen, monitoimikoneen, sähkövatkaimen ja vihannesmandoliinin. Isompiin kodinkoneisiin verrattuna sauvasekoitin vie murto-osan tilasta ja kuluttaa myös vähemmän sähköä.
Mihin sauvasekoitinta voi käyttää?
Sauvasekoittimen yksi hyvistä puolista on se, että sitä voi käyttää suoraan kuumassa kattilassa. Tämä mahdollistaa kastikkeiden ja keittojen sekoittamisen ja soseuttamisen mahdollisimman kuumana. Näin myös erilaiset emulsiot ja perinteiset kastikkeet, kuten beurre blanc, on helpompi emulgoida suoraan kattilassa. Mahdollisimman monipuolista käyttöä varten on hyvä valita metallirunkoinen sauvasekoitin, joka kestää kuumuutta ja käyttöä paremmin eikä värjäänny yhtä helposti kuin muovirunkoinen sauvasekoitin.
Sauvasekoitin ilman lisäosia sopii esimerkiksi
- Keittojen soseuttamiseen
- Kastikkeiden sekoittamiseen ja emulgointiin
- Majoneesin tekemiseen kapeassa, korkeareunaisessa kulhossa
- Peston, hummuksen ja tahnojen valmistukseen
- Yrttiöljyjen ja vinegrettien sekoittamiseen
- Keksien murskaamiseen
- Smoothien valmistukseen
Silppurilla varustettu sauvasekoitin sopii esimerkiksi
- Kasvisten silppuamiseen
- Juuston, suklaan, pähkinöiden tai yrttien silppuamiseen
- Korppujauhon tekemiseen
- Maustesekoitusten, kuten za’atarin ja dukkahin valmistukseen
- Kevyiden taikinoiden sekoittamiseen
- Erilaisen pestojen ja yrttikastikkeiden valmistukseen
Vispilällä varustettu sauvasekoitin sopii esimerkiksi
- Kakkutaikinoiden vatkaamiseen
- Kermavaahdon tai marengin vaahdottamiseen
Mitä kannattaa huomioida sauvasekoitinta valitessa?
Sauvasekoitin kannattaa valita ajatuksella etenkin silloin, kun haussa on mahdollisimman monikäyttöinen ja pitkäikäinen apuväline keittiöön.
Moottorin teho vaikuttaa siihen, kuinka helposti laite jaksaa käsitellä kovempia raaka-aineita, kuten raakoja tai jäisiä kasviksia. Wattiluku ei kerro kaikkea, ja valinnassa kannattaa kiinnittää huomiota energiatehokkaaseen moottoriin, joka ei kuumene käytössä ja jaksaa toimia tasaisesti myös vastuksen kasvaessa.
Terät ja lisäosat ovat sauvasekoittimen todellinen salainen ase. Valitse laite, jossa on useita vaihdettavia teriä. Mukana tulevat usein matalampi silppuri-lisäosa sekä korkeampireunainen, mittayksiköllä varustettu kulho. Lisäksi mukana tulee yleensä vispilä. Näiden perusosien lisäksi mukana voi tulla myös lisäosia, jotka mahdollistavat esimerkiksi raastamisen, viipaloinnin ja jauhamisen.
Säilytysrasiat tai -telineet pitävät pienemmät lisäosat ja terät järjestyksessä ja käden ulottuvilla.
Ergonominen kahva ja helposti irrotettavat osat tekevät käytöstä vaivatonta. Kiinnitä huomiota etenkin siihen, että osien kiinnitys ja irrotus käyvät vaivattomasti.
Irrotettavien osien konepestävyys helpottaa sauvasekoittimen puhdistamista.
Vinkit antoi Sanna Mäenpää Valio Koekeittiöstä.
