Siirry sisältöön
Beurre Blanc

Beurre Blanc

Beurre blanc eli voi-valkoviinikastike on rasnkalaisen keittiön peruskastike ja sitä tarjoillaan yleisimmin paistetun kalan kanssa.

Beurre Blanc

Ainesosat

dl

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 4 salottisipulia
  • ½ dl valkoviinietikkaa
  • 2 dl kuivaa valkoviiniä
  • 1 dl vettä
  • ½ dl
    Valio kuohukermaa
    Valio kuohukerma on kermojen aatelia. Vatkaa kuohkeaksi kermavaahdoksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin tai lorauta kermaista täyteläisyyttä…
    Valio kuohukerma 2 dl
  • 200 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • ripaus jauhettua valkopippuria
  • ripaus cayennepippuria
  • 1 rkl sitruunamehua

Ohje

  1. Kuori ja hienonna sipulit.
  2. Kuumenna kattilassa etikka.
  3. Lisää kiehuvaan etikkaan sipulit valkoviini ja vesi. Keitä niin, että vain 3 rkl on nesteestä jäljellä. Siivilöi mausteliemi ja kaada se takaisin kattilaan.
  4. Lisää mausteliemeen kerma. Vatkaa joukkoon kylmä voi pieninä kuutioina. Kiehauta, mutta älä keitä.
  5. Mausta valmis kastike.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 254 kcal
Proteiini 0,6 g
Hiilihydraatti 1,3 g
Rasva 25,5 g
Tyydyttynyt rasva 15 g
Ravintokuitu 0,2 g
Suola 0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • jauhettua valkopippuria
  • cayennepippuria
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search