Bostonkakku
Bostonkakku
Bostonkakku maistuu korvapuustien ystävälle ja on näyttävä kahvipöydän herkku. Se maistuu mainiolta myös maidon kanssa.
Ainekset
12 annosta
| 25 g | hiivaa |
| 2 ½ dl | |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| ½ rkl | kardemummaa |
| n. 8 dl | vehnäjauhoja |
| 75-100 g | |
Täyte | |
|---|---|
| 100 g | |
| 1 dl | sokeria |
| 2 rkl | kanelia |
Voiteluun | |
kananmunaa | |
Pinnalle | |
mantelirouhetta tai raesokeria | |
Ohje
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista (pitkotaikina saa olla hieman pikkupullataikinaa kovempaa). Lisää viimeisenä pehmeä tai sulatettu voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
- Kauli taikina 30 x 60 kokoiseksi levyksi. Levitä pehmeä voi levylle. Ripota päälle sokeri ja kaneli. Kääri rullaksi. Nipistele reuna hyvin kiinni. Leikkaa 16 osaan, n. 4 cm levyisiksi paloiksi.
- Voitele ja korppujauhota 1,8 litran vetoinen rengasvuoka tai kakkuvuoka.
- Aseta palat vuokaan leikkauspinta ylöspäin, jätä kohoamisvaraa. Kohota. Voitele ja koristele raesokerilla.
- Paista 175 asteessa n. 35 min.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
339 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
14 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
37 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (4)
Nimetön1.11.2015 kello 13:23
Todella hyvää, suosittelen tätä kaikille kokeilunhaluisille pullan ystäville. Kiitos
Katja
Anna Koekeittiöltä22.9.2014 kello 14:20Hei, kiitos kommenteista! Paistoaika voi hiukan vaihdella uunin todellisesta lämpötilasta riippuen. Onneksi kakku kuitenkin lopulta onnistui.
Nimetön19.9.2014 kello 21:29
Muuten kaikin puolin hyvä, mutta annettu 35min oli aika kaukana todellisuudessa tarvittavasta ajasta. Kakku oli uunissa lopulta n. 60min.