Valmistusaineet
Gluteeniton pullataikina |
||
| 2 ½ dl | Valio Eila® maitojuomaa | |
| 25 g | hiivaa | |
| ½ rkl | psylliumia | |
| 1 | muna | |
| 1 ¼ dl | sokeria | |
| 1 tl | suolaa | |
| ½ rkl | kardemummaa | |
| n. 5 dl | gluteenitonta jauhoseosta | |
| 75 g | Valio Eila® voita | |
Toscatäyte |
||
| 50 g | Valio Eila® voita | |
| 1 dl | sokeria | |
| 100 g (n. 3 dl) | mantelilastuja | |
| ½ dl | Valio Eila® maitojuomaa | |
| 1 ½ rkl | gluteenitonta jauhoseosta | |
Voiteluun |
||
| munaa | ||
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Liuota hiiva ja psyllium kädenlämpöiseen maitoon. Anna turvota 10 min.
-
Lisää muna, sokeri, mausteet ja 2 1/2 dl jauhoseosta. Vatkaa yleiskoneella tai sähkövatkaimella 2 - 3 min (varo ettei taikina nouse vatkaimia pitkin koneistoon). Sekoita loput jauhot ja haalea voisula käsin tai puuhaarukalla taikinan joukkoon. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa.
-
Jaa taikina lusikkaa apuna käyttäen 20:een paperiseen leivosvuokaan.
-
Mittaa toscatäytteen aineet kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Kiehauta seos. Anna hieman jäähtyä.
-
Voitele pullat munalla. Jaa täyte pullille lusikalla.
-
Paista pullia 225 asteessa n. 9 min.
Hillopullat
-
Käytä toscatäytteen sijaan pulliin paistonkestävää marmeladia.
VINKKI
-
* Gluteenitonta pullataikinaa voi käyttää rahkapiirakan pohjana. Valmista rahkatäyte tarvittaessa laktoosittomista maitotuotteista.
-
* Psyllium on ratamon siemenkuorista valmistettu jauhe, joka parantaa gluteenittomien taikinoiden rakennetta. Psylliumia saa hyvinvarustetuista elintarvikekaupoista.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
psylliumia
-
kardemummaa
-
munaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Mantelipullat (4) › Toscapullat, Gluteenittomat toscapullat, Mantelikranssi, Pikkupullat maitojauheesta
-
Mantelireseptit (37) › Toscapiirakka, Macaron-pikkuleivokset, Pikkupullat maitojauheesta, Mantelikala
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
