Kesäinen muna-kurkkusalaatti

Kesäinen muna-kurkkusalaatti

Tässä kesäisen raikkaassa muna-kurkkusalaatissa maistuvat sesongin tuoreet raaka-aineet. Salaatin kruunaa turkkilaisesta jogurtista valmistettu salaatinkastike.

Ainekset6 annosta

6 annosta
4
keitettyä (8 min) kananmunaa
1 ruukku
jääsalaattia tai tammenlehtisalaattia
½ rasiaa
rucolaa
120 g
retiisejä
puolikas
kurkku
2 rkl
ruohosipulia hienonnettuna

Kastike

2 dl
1 rkl
Dijon-sinappia
1 tl
sokeria

Ohje

  1. Kuori ja lohko keitetyt, jäähtyneet munat
  2. Revi salaatit laakeaan astiaan. Sekoita salaatin joukkoon paloitellut retiisit ja kurkku. Lisää munat salaattipedille. Ripota koristeeksi ruohosipulia.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin. Tarjoa salaatinkastike erikseen.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
77 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
66 mg
D-vitamiini
1 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)