Mantelikranssi

Name: Mantelikranssi
Cook time: 65 min
Total time: 105 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 5 dl Valio Eila® maitojuomaa; 50 g hiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa; 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 2 tl suolaa; 1 rkl kardemummaa; vehnäjauhoja; 1 ½ dl Valio Oivariini® juoksevaa; 100 g Valio Eila® voita; 1 ½ dl tomusokeria; 200 g mantelimassaa; kananmunaa; mantelilastuja; raesokeria

Näyttävä mantelikranssi on kahvipöydän kuningatar. Mantelitäyte mehevöittää ja maustaa pullaa.

Pullat Mantelireseptit Joululeivonnaiset Joulureseptit

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

1 h 45 min

keskitaso

330 kcal / 100g

Ainekset2 kpl

2 kpl

Täyte
5 dl	Valio Eila® maitojuomaa
50 g	hiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa
2	kananmunaa
2 dl	sokeria
2 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa
n. 16 dl	vehnäjauhoja
1 ½ dl	Valio Oivariini® juoksevaa tai 150 gValio Eila® voita
100 g	Valio Eila® voita
1 ½ dl	tomusokeria
200 g	mantelimassaa
Voiteluun
	kananmunaa
Pinnalle
	mantelilastuja
	raesokeria

Ohje

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää Oivariini tai pehmeä voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
Vatkaa pehmeä voi tasaiseksi sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi. Lisää raastettu mantelimassa ja sekoita.
Jaa taikina kahteen osaan. Kauli 60 x 30 cm kokoinen suorakaide. Levitä 1/2 täytteestä levylle. Kierrä rullaksi kuten kääretorttu. Nipistele reuna hyvin kiinni.
Siirrä uunipellille leivinpaperille kranssin muotoon. Tarkista, että saumapuoli jää alaspäin. Tee toinen kranssi samoin.
Kohota hyvin liinan alla vedottomassa paikassa.
Leikkaa pinnan suuntaisesti pieniä viiltoja saksilla ja ja käännä sakaran vuoroin kummallekin puolelle. Voitele munalla. Ripottele pinnalle runsaasti mantelilastuja ja raesokeria..
Paista kransseja 200 asteessa n. 20 min tai kunnes pullat ovat kauniin värisiä ja kypsiä