Pojasta polvi paranee

Tässä ovat Ville ja Susanna. Villen vanhempien perustama Karin tila Alajärven Lehtimäellä on oiva esimerkki tyypillisestä Valion luomutilasta. Nykyisenä isäntänä häärivä Ville Kari on toisen polven lypsykarjatilallisena kasvanut intohimoiseksi viljelijäksi ja maidontuottajaksi pienestä pitäen. Vuonna 1995 Karien tilalla luomuun siirtyivät ensin viljapellot ja kolmisen vuotta myöhemmin eläimet perässä.

Luomu tuotetaan luontoa kunnioittaen

Villen kaltaisille luomutuottajille keskeisintä on ympäristön puhtaus ja eläinten hyvinvointi. Valion tuotteiden raaka-aineet tulevat aina tiloilta, jotka toimivat ekologisten periaatteiden mukaisesti luontoa säästäen.

Ville Karin tavoin tuottajat ovat sitoutuneet noudattamaan luomutuotannon ehtoja, joita valvotaan vuositarkastuksin. Valvonta kattaa koko tuotantoketjun pellolta pakkauksiin.

Apila - luomulehmien herkkua

Karien luomutilalla lehmät maiskuttelevat päivät pitkät luomuasetuksen mukaisesti tuotettua rehua. Ville tarjoilee lehmille pääasiassa joko itsekasvatettua apilaa tai lähiruokaa. Runsaasti kalsiumia sisältävä apila on yksi tärkeimpiä luomutilojen eläinten ravinnonlähteitä, siksi se on valittu myös Valio Luomu ™ tuotteiden tunnukseksi.

Viljelyssä ovat luonnon keinot käytössä

Ville ei käytä luomurehun kasvattamiseen torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita. Kemikaalien sijasta hän lannoittaa peltoja muun muassa eloperäisillä lannoitteilla ja viljelykierron avulla. Tauteja ja tuholaisia vastaan hän taistelee hyödyntämällä esimerkiksi taudinkestäviä kasvilajikkeita ja tuholaisten luontaisia vihollisia.

Vasikoilla on oma lähihoitaja

Karien tilalla vasikoita syntyy vähän väliä - luonnolliseen tahtiin. Luomutilan tapoihin kuuluu, että pienet vasikat viettävät ensimmäiset viikkonsa emonsa vieressä, lähihoidossa ja saavat juodakseen tämän maitoa vähintään kolmen kuukauden ikäisiksi. Terveet ja tyytyväiset vasikat ovatkin koko luomutuotannon perusta - niiden onnellisuus välittyy kuluttajankin arkeen.

Läheisyys on tärkeää myös emolehmille - kun ne saavat hoitaa omia vasikoitaan, nauttivat nekin luonnollisesta olotilasta. Isäntä-Villellekin vasikat ovat tulleet läheisiksi, kun niiden elämän taivalta on päässyt seuraamaan syntymästä asti: Vasikat ovat kuin perheenjäseniä ja kaikille on annettu omat nimet.

Navetassa on leppoisat oltavat

Villen luomutilalla kiinnitetään huomiota erityisesti siihen, että eläimet saavat elää, liikkua ja olla lajilleen tyypilliseen tapaan. Kesällä Villen lehmät laiduntavat nurmella ja usein isäntäkin nähdään tallustelemassa pitkin peltoa, jutustelemassa lehmilleen päivän kuulumisia. Talvellakin lehmät saavat liikkua vapaasti navetassa ja käydä lypsyllä kun se niille itselleen sopii. Tämän mahdollistaa moderni lypsyrobotti, joka saattaa kuulostaa hurjalta, mutta itse asiassa se helpottaa hoitajien työtä ja heille jää enemmän aikaa pitää huolta yksilöllisesti lehmistä, rapsutella ja olla läsnä.

Luomussa ei lisäaineita juurikaan tarvita

Ville on tarkka siitä mitä suuhunsa pistää ja sama pätee tietysti luomutilan tuotteisiin. Karit pyrkivät käyttämään mahdollisimman vähän lisäaineita, mutta tiettyjen lisäaineiden käyttö luomutuotteissa on perusteltua tuotteen rakenteen ja säilyvyyden varmistamiseksi. Luomutuotteet eivät sisällä mitään keinotekoisia väri-, aromi- tai makeutusaineita.

Luomuelintarvikkeissa sallittujen lisäaineiden lukumäärä on noin kymmenesosa tavanomaisissa elintarvikkeissa sallituista lisäaineista. Niistä valtaosa on luonnossa esiintyviä yhdisteitä. Geenimuuntelun (GMO) käyttö luomutuotteissa ja niiden ainesosissa on kielletty muiden Valio tuotteiden tapaan. Myös kaikki marjat ja hedelmät tuotetaan luonnonmukaisia arvoja kunnioittaen.

Luomumaidon matka kuluttajalle on lyhyt

Hyväntuulisten lehmien käytyä lypsyllä, päätyy luomumaito pastöroitavaksi kuten tavallisetkin maidot. Näin maidon säilyvyyttä parannetaan, vaikka onneksi matka Karien tilalta kauppaan ja kotiin ei kovin pitkä olekaan. Maitoketjun loppupää alkaa jo häämöttää ja Villen hellyydellä lypsämä luomumaito on valmista matkaamaan kuluttajille. Luomumaitoihin ei lainsäädännön vuoksi Suomessa lisätä D-vitamiinia eikä suurinta osaa Valion Luomu™ tuotteista homogenoida, poikkeuksena esimerkiksi Valio Laktoositon™ Luomu kevytmaitojuoma.

Onnellisen arjen tuotteet

Apilapellolta alkanut ketju päättyy Ville Karin ja muiden luomutilallisten ammattitaitoisen osaamisen kautta Valio Luomu ™ tuotteiden muodossa lähikauppasi hyllyyn, ravintolan keittiöön tai vaikkapa mukiisi aamukahvin lempeäksi liittolaiseksi. Ne ovat hyvän makuisia ja korkealaatuisia elintarvikkeita, jotka tuotetaan sopusoinnussa luonnon kanssa.