Kermainen haukipata
Kermainen haukipata
Kermainen haukipata on kesäruokaa parhaimmillaan. Voissa kuullotetut perunat saavat liemekseen kermaa ja valkoviiniä. Hauki höyrytetään padan pinnalle ja maustetaan sitruunalla, tillillä ja kapriksilla. Jos haukionni ei ole suotuisa, pataan sopii hyvin ahvenet tai kuha.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 50 g | |
| 800 g | keitettyjä, uusia perunoita |
| 2 | sipulia |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 1 dl | kuivaa valkoviiniä |
| ½ | sitruunan mehu ja kuori raasteena |
| 1 tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1 prk (3 dl) | |
| ½ kg | haukifilettä |
| ½ dl | kaprista |
| 1 dl | tuoretta tilliä |
Ohje
- Sulata voi korkeareunaisella pannulla. Lisää napakaksi keitetyt perunat (pilko jos ovat kovin suurikokoisia), suikaloidut sipulit ja valkosipulin kynnet. Kuullota hetki.
- Lisää valkoviini ja anna kiehahtaa. Lisää sitruunan mehu ja raastettu kuori, kerma sekä suola ja pippuri. Anna vielä kiehahtaa.
- Leikkaa haukifileet suupaloiksi ja lisää pannulle. Lisää myös kaprikset. Laita kansi päälle jotta kala höyrystyy kypsäksi. Ota pannu pois liedeltä ja viimeistele tuoreella tillillä.
- Tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
127 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.