Siirry sisältöön
Lyonin kanapata

Lyonin kanapata

Tämän ohjeen inspiraatio on lähtenyt ranskalaiselta esikuvaltaan Lyonin kana eli poulet au vinaigre. Etikkakana valmistetaan mehevistä kanan paistileikkeistä. Kastike on etikkaisen kirpakkaa ja sitä pyöristää crème fraîche.

Lyonin kanapata

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 25 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 900 g broilerin paistileikkeitä
  • 1 tl suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • ¾ dl punaviinietikkaa
  • 3 dl vettä
  • 1 kanaliemikuutio
  • 1 tl kuivattua rakuunaa
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 prk (200 g)
    Valio crème fraîchea paahdettu sipuli
    Valio crème fraîche paahdettu sipuli on kiireisen kokkaajan luottokaveri. Kokeile myös kylmänä kastikkeena tai lämpimiin…
    Valio crème fraîche 12 % paahdettu sipuli 200 g laktoositon

Ohje

  1. Sulata voi korkeareunaisella pannulla tai padassa ja hienonna joukkoon valkosipulin kynnet. Kuullota ja lisää pannulle paistileikkeet. Ruskista molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Lisää pannulle tomaattipyree ja etikka. Anna kiehahtaa. Lisää vielä vesi, murennettu liemikuutio, rakuuna ja laakerinlehdet. Anna poreilla kannen alla n. 20 min välillä sekoittaen. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen crème fraîche ja anna hautua vielä hetki.
  3. Tarjoile perunoiden tai riisin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 119 kcal
Proteiini 12,8 g
Hiilihydraatti 1,3 g
Rasva 6,9 g
Tyydyttynyt rasva 2,9 g
Ravintokuitu 0,1 g
Suola 1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search