Oliivi-kanatagine & mantelicouscous
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- Yhteensä
- 40 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Keskustele reseptistä.
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.
Ainekset7 annosta
7 annosta
| 700 g | ohuita broilerin fileepihvejä |
| 3 rkl | |
| 1 iso (150 g) | punasipuli |
| 1 | yksikyntinen valkosipuli |
| 1 iso (250 g) | paprika |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | tuoretta inkivääriä raastettuna |
| ¼ tl | kanelia |
| 1 tlk (400 g) | tomaattimurskaa , esim. Mutti |
| 2 ½ dl | |
| 1 dl (80 g) | oliivia , esim. kalamata |
| ½ tl | mustapippuria |
| 1 prk (2,5 dl) | |
| ½ dl | lehtipersiljaa |
Manteli-couscous | |
|---|---|
| 4 dl | täysjyväcouscousia |
| ½ dl | mantelilastuja tai paahdettuja pinjansiemeniä |
Ohje
- Leikkaa broilerin fileepihvit isohkoiksi paloiksi. Ruskista kahdessa erässä korkeareunaisessa pannussa tai pinnoitetussa kattilassa Oivariini rasvassa. Broilerin ei tarvitse olla läpikypsää tässä vaiheessa. Jätä sivuun odottamaan.
- Hienonna sipulit ja leikkaa paprika kuutioiksi. Kuullota Oivariini rasvassa. Lisää broilerit pannulle.
- Mausta suolalla, pippurilla, inkivääriraasteella ja kanelilla.
- Lisää tomaattimurska, omenatäysmehu ja oliivit. Anna kiehua n. 15 min kannen alla.
- Kypsennä sillä aikaa couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Paahda siihen tulevat mantelilastut tai pinjansiemenet kuivalla pannulla keskilämmöllä. Lisää ne couscousin joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua.
- Lisää lopuksi ruokakerma. Tarkista maku ja anna hautua kannen alla n. 5 min.
- Ripota halutessasi pinnalle tuoretta, hienonnettua lehtipersiljaa. Tarjoa couscous-pedillä.
MIKÄ TAGINE ON?
- * Valmista ruoka tagine-padassa (joka käy liedellä kypsennykseen) tai tavallisessa paistokasarissa. Voit käyttää myös paksupohjaista kattilaa.
- * Tagine on peräisin Marokosta, Pohjois-Afrikasta. Taginella tarkoitetaan sekä kaksiosaista, kannellista savipataa että siinä valmistettua ruokalajia. Padan kartion muotoinen kansi palauttaa höyrystyneen veden ruokaan, näin se säilyy mehevänä. Padan pohjaosaa käytetään tarjoiluastiana. Tagine-patoja on olemassa monenkokoisia, osa soveltuu vain uunikäyttöön.
Alkuun
Valkosipulipatonki
20 min
Jälkeen
Pähkinätäytteiset tattariletut
40 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
124 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.