9 x raikas kesälounas hellepäiviin
Huh hellettä! Kuumalla säällä tekee mieli helppoa ja virkistävää ruokaa. Näiden reseptien avulla kokkaat yhdeksän kesälounasta isompaan tai pienempään nälkään.
Kesällä on kiva tehdä ruokia, jotka valmistuvat vaivattomasti ja maistuvat myös kylmänä. Värikkäät leivät, ruokaisat salaatit ja suolaiset piirakat ovat mitä mainiointa kesäruokaa ja sopivat hyvin myös rennolle lomabrunssille. Kata pöytään läjä leipiä, orzo-pastasalaattia ja tomaattipiirakkaa ja nauti mukavassa seurassa!
3 x kesäinen lounasleipä
Helposti ja nopeasti valmistuvat leivät maistuvat kevyenä lounaana tai piknik-viltillä puun alla istuessa. Trendikäs schiacciata-leipä on kahviloista tuttu herkku, jonka valmistus onnistuu hyvin myös kotona. Perinteisen tapa tarjoilla schiacciata-leipä on täyttää se pistaasipestolla, mortadellalla ja pehmeällä burratalla. Kesällä täytteinä maistuvat myös kotimaiset vihannekset. Lempeän tuliset Spicy Tuna kolmioleivät saavat makunsa auringon kypsyttämästä tomaatista, säilykejalapenosta ja vihreästä tabascosta. Kääräise paperiin ja nauti lounaana, välipalana tai vaikka piknik-eväänä! Myös pitaleipä toimii hyvin retkieväänä, kun täytät leivät etukäteen.
3 x ruokaisa salaatti
Täydellinen kesäsalaatti rakentuu sopivasta määrästä kasviksia, proteiinia ja yllättäviä makuja. Green Goddess -pastasalaatti on kivan ruokaisia versio somessa suursuosion saaneesta Green Goddess -kaalisalaatista. Grillijuusto-panzanella on ilahduttava uusi versio toscanalaisesta kesäklassikosta, joka maistuu niin kylmänä kuin lämpinäkin. Orzo-pastasalaatti tuo lounaalle aurinkoisen tuulahduksen Välimereltä.
3 x suolainen piirakka
Etukäteen leivottu suolainen piirakka on helppo nostaa pöytään silloin, kun ei millään jaksaisi tehdä muuta kuin loikoilla riippumatossa. Suolaisen piirakan paras puoli on monipuolisuus: täytteeksi sopivat niin satokauden kasvikset kuin kotimaiset kalatkin. Lounaan teko muuttuu vieläkin helpommaksi, kun nappaat matkaan valmista piirakka- tai voitaikinaa. Kesäkurpitsapiiraassa maistuvat valkosipuli ja saksanpähkinät. Rapeapohjainen flammkuchen-pizza päällystetään tomaattikastikkeen sijaan sitruunalla rikastetulla crème fraîchella ja mascarponella. Helppo tomaattipiirakka on niin hyvää, että se katoaa supernopeasti pöydästä.
