Kuukauden arkiruoka: kana-kasvispelti
Tämä väriä ja makua pursuileva arjen pelastaja valmistuu vaivattomasti yhdellä pellillä.
Yhden vuoan tai pellin taktiikalla valmistuvat arkiruoat sisältävät kaikki ominaisuudet, joita arkikokkailulta keksii kaivata. Nopeuden ja helppouden lisäksi myös tiskiä säästyy huomattavasti, kun kaikki raaka-aineet kypsyvät samassa astiassa. Eniten vaivaa vievä vaihe on kasvisten pilkkominen, muutoin uuni hoitaa loput.
Pellillä voi valmistaa vaikka minkälaisia monipuolisia arkiaterioita. Jopa lisukesalaatin teko luonnistuu pellillä, kuten ihanan värikäs paahdetun kreikkalaisen salaatin resepti osoittaa. Kalapuikkojen ystävä pyöräyttää tuossa tuokiossa kalapuikko-juurespellin ja makaronilaatikon rapeaa pintaa rakastava tekee arkiklassikon suoraan pellille.
Ja mikäs sen makoisampaa, kuin lopettaa arkiateria siihen kaikkein klassisimpaan peltijälkiruokaan, eli mehevään pannukakkuun.
Kana-kasvispelti hurmaa raikkaalla maullaan
Tämän helpommaksi ei arkiruoka muutu! Lihan maustamisessa oikaistaan broilerin valmiiksi maustettujen paistileikkeiden avulla. Sitruksilla, hunajalla ja valkosipulilla maustettu marinadi viimeistelee broilerin kanssa samaan aikaan kypsyvät lohkoperunat, pilkotut sipulit ja varsiparsakaalit.
Ruoan kanssa tarjottava dippikastike valmistuu parista aineksesta samaan aikaan, kun pelti on uunissa. Annos viimeistellään uunista tullessa salaattijuustokuutioilla.
Tuunaa oman maun mukaan
- Vaihtele kasviksia: ruokaan sopivat parsakaalien lisäksi myös kukkakaali, fenkoli ja uunissa ihanan makeaksi paahtuva paprika.
- Vaihda perunat bataatti- tai palsternakkalohkoihin.
- Käytä dippikastikkeena valmiiksi maustettuja juustokastikkeita tai dippejä.
Vinkit antoi Oona Heikkinen Valio Koekeittiöstä.
