Makeutus sokerilla vai makeutusaineilla?
Perhe-elämästä ja mökkeilystä innostuva ruokaharrastaja, joka nyhjää vaikka tyhjästä päivällisen pöytään.
Sokeri on perinteinen raaka-aine, jos tuotteisiin kaivataan makeutta. Kalorittomat makeutusaineet voivat olla haluttuja vaihtoehtoja silloin, kun energiapitoisuuden suhteen ollaan tarkkoja. Tänä päivänä kuluttajia kiinnostaa myös entistä enemmän tuotteet, joihin makeus tulee vain hedelmistä.
Taloustutkimuksen Suomen Sokerille tekemän tutkimuksen (maaliskuu 2014) mukaan suomalaiset ostaisivat kaikkein mieluiten sokerilla makeutettuja tuotteita tai sellaisia tuotteita, joissa ei ole lisättyä sokeria. Joka toinen vähentäisi sokerin käyttöä tai välttäisi sitä. Tutkimukseen osallistuneet eivät pidä sokeria haitallisena kohtuullisesti käytettynä, vaikka vaikutukset hammasterveyteen ja lihomiseen tunnistetaan.
Valion teettämässä välipaloihin ja ruoanlaittoon liittyvässä tutkimuksessa (NEPA Snacking and Cooking Product Tree Study 2014) reilu viidennes vastaajista valitsi sokerin parhaaksi makeutusaineeksi sen luonnollisuuden vuoksi. Noin kolmannes vastaajista sanoi kiinnittävänsä huomiota sokerin määrään elintarvikkeissa ja toivovansa, että markkinoilta löytyisi vähempisokerisia vaihtoehtoja. Vastaajista 14 prosenttia halusi minimoida sokerin ja kaloreiden määrän ja valitsi siksi keinomakeuttajat parhaaksi makeutusvaihtoehdoksi.
Valion välipalavalikoimassa on eri tavoin makeutettuja, sokeroimattomia sekä täysin maustamattomia vaihtoehtoja jokaiseen makuun. Valitse siis itsellesi sopiva vaihtoehto laajasta valikoimastamme.
Luonnollinen makeus sokerilla
Kun tuotteeseen kaivataan makeutta, lisätään siihen perinteisesti sakkaroosia eli sokeria. Sokeri korostaa esimerkiksi marjojen ja hedelmien makua jogurteissa. Ravintosisältötiedoista voi tarkistaa tuotteen kokonaissokeripitoisuuden, jos haluaa vertailla eri tuotteita ja niiden sokeripitoisuuksia. On kuitenkin hyvä muistaa, että se ei kuitenkaan kerro yksinomaan lisätyn sokerin määrää vaan kokonaissokerimäärän eli luontaisen sokerin ja mahdollisen lisätyn sokerin yhteismäärän.
Sokeroimaton & makeutusaineeton
Suosittuja välipaloja ovat nykyään tuotteet, joiden makeus tulee ainoastaan niihin käytetyistä hedelmä- ja marjaraaka-aineista. Nämä tuotteet ovat sokeroimattomia ja makeutusaineettomia, mutta ne sisältävät luontaisesti hedelmien/marjojen ja maitotuotteet lisäksi maidon luontaisia sokereita. Sokerittomia ne eivät siis kuitenkaan ole.
Ideoita maustamattomista jogurteista
Sokeroimattomat Valio PROfeel® proteiinituotteet
Valio PROfeel® proteiinivanukkaissa ja proteiinipirtelöissä yhdistyvät useat kuluttajien toivomat ominaisuudet: runsaasti proteiinia eikä lainkaan lisättyä sokeria. Maku on silti suunnattoman herkullinen. Tuotteet on makeutettu sukraloosilla ja asesulfaami K:lla. Valio PROfeel® sarjaan kuuluu myös sokeroimattomia proteiinirahkoja. Osa Valio PROfeel® proteiinijuomista on myös täysin ilman lisättyä sokeria, jolloin makeutuksena toimii sukraloosi ja asesulfaami K.
Valion sokeroimattomat marjakeitot
Valion marjakeitoista löytyy useita makeutusaineilla makeutettuja vaihtoehtoja, jotka sisältävät vain vähän energiaa ja hiilihydraatteja.
Sokerittomat Valio Hörppy™ mehujuomat
Valio Hörppy™ mehujuomaperhe sisältää kolme sokeritonta makuvaihtoehtoa.
