Bebet

Bebet

1 h
haastava
441 kcal / 100g
3
6

Nämä suloiset ja suussasulavat leivonnaiset sopivat hyvin tarjottaviksi kahvipöytään tai vaikka ristiäisiin. Työvaiheita on monta, mutta vaivannäkö palkitsee takuuvarmasti!

Ainekset

20 kpl

Leivospohjat

200 g
1 ½ dl
sokeria
1
kananmuna
4 ½ dl
vehnäjauhoja

Täyte

2 rkl
sokeria
2 tl
perunajauhoja
2
keltuaista
1 dl
100 g
1 tl
vaniljasokeria

Sokerikuorrutus

2 rkl
kuumaa vettä
3 dl
tomusokeria
punaista elintarvikeväriä

Koristeluun

nonparelleja

Ohje

  1. Sekoita pehmeään voihin sokeri, muna ja vehnäjauhot. Painele taikinaa ohuesti pieniin, voideltuihin leivosvuokiin. Paista pohjia 175 asteessa 15 - 20 min. Anna niiden jäähtyä vuoissaan ja kumoa sitten varovasti.
  2. Mittaa sokeri, perunajauhot, keltuaiset ja kerma kattilaan. Kuumenna seosta samalla sekoittaen, kunnes se sakenee. Seos ei saa kiehua. Vatkaa kiisseli kylmäksi ja lisää vaahdotettu voi vähin erin. Mausta täyte lopuksi vaniljasokerilla. Lusikoi täytettä leivospohjiin.
  3. Valmista kuorrutus. Sekoita tomusokeri nesteeseen. Lisää tippa kerrallaan väriainetta kuorrutukseen. Lisää sitä sen verran, että saat mieleisesi värin. Levitä kuorrutus leivosten päälle. Koristele nonparelleilla.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
441 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
26 g
Suola
0,4 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
21 mg
D-vitamiini
1 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (6)

Nimetön9.3.2017 kello 21:29
Täyte oli ihan kamalan makuista, maistui pelkkä voi vaikka tein ihan ohjeen mukaan, lisäsin mukaan appelsiinin kuorta, että täyte menisi jotenkin edes alas. Kolmeen desiin tomusokeria kun laittoi 2rkl kuumaa vettä niin sain aikaiseksi vain epämääräisiä kökkäreitä, sitten tuli hyvä kun laitoin 7rkl vettä.
ValioAnna Koekeittiöltä1.11.2016 kello 11:24
Hei, anteeksi että vastaus voin vaahdottamiseen liittyen on hiukan myöhässä. Voin voi vaahdottaa kiisselin jäähtymisen aikana. Parhaiten voi vaahtoutuu, kun se on huoneenlämpöistä ja pehmeää ja sitä vaahdottaa sähkövatkaimella. Vaahdotettu voi tulee väriltään vaaleaksi ja rakenteeltaan kuohkeaksi. Bebet voi pakastaa.
Nimetön18.10.2016 kello 10:45
Voiko näitä pakastaa?