Tämä on ravitsemuksellisesti suositeltava ilmastovastuullinen resepti, joka perustuu Sydänmerkkiaterian kriteereihin ja RuokaMinimi-hankkeen ilmastoystävällisempiin ruokavalintoihin. Mehevä haukiburgeri valmistuu oman kalareissun antimista. Raikkaat lisukkeet tekevät burgerista maukkaan vähemmällä suolalla.
5 | kauraleipästä |
100 g | salaatinlehteä |
Haukipihvit | |
---|---|
250 g | haukifilettä |
1 dl | |
1 rkl | sitruunamehua |
¼ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
2 rkl | tuoretta tilliä hienonnettuna |
Piparjuurikastike | |
1 prk (200 g) | |
2 - 3 rkl | piparjuuritahnaa |
½ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
2 rkl | tuoretta tilliä hienonnettuna |
Kaali-fenkolisalaatti | |
150 g | valkokaalia |
½ (n. 150 g) | fenkoli |
2 rkl | sitruunamehua |
2 rkl | oliiviöljyä |
2 rkl | lehtipersiljaa hienonnettuna |
½ tl | sokeria |
ripaus | suolaa ja mustapippuria |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.