Hummingbird-muffinit eli banaani-pähkinämuffinit

Hummingbird-muffinit eli banaani-pähkinämuffinit
Tehnyt AnnaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Anna Valio Koekeittiöstä

Hummingbird-muffinit eli banaani-pähkinämuffinit

Hummingbird-muffinit eli banaani-pähkinämuffinit

Hummingbird-kakku on amerikkalainen klassikko. Mehevän hedelmäinen taikina taipuu myös muffineiksi. Muffinit kuorrutetaan porkkanakakun tavoin sulatejuustokreemillä.

Valmistusaika

Työaika
25 min
uunissa
20 min
Yhteensä
45 min

Vaikeustaso

Kokenut leipoja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

11 arvostelu

Ainekset12 muffinia

12 muffinia
1 ½ dl
sokeria
½ dl
hunajaa
1 dl
2
kananmunaa
2 dl
1 tl
kanelia
4 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 dl
pekaanipähkinöitä
1 tlk (230/145 g)
ananasmurskaa
2 pientä
banaania

Kuorrutus

1 prk (250 g)
90 g
3 dl
tomusokeria
1
banaani

Pinnalle

10 g
¾ dl
speltti- tai kaurahiutaleita
¼ dl
pekaanipähkinöitä
1 tl
hunajaa

Lisäksi

12
Amerikan muffinivuokaa

Ohje

  1. Sekoita kaikki muffinien ainekset, pähkinät rouhittuna, ananasmurska valutettuna ja banaani kuutioituna.
  2. Lusikoi taikina muffinipeltiin laitettuihin amerikanmuffinivuokiin.
  3. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 20 min. Anna jäähtyä.
  4. Valmista kuorrutus: vatkaa Koskenlaskija, huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon muussattu banaani. Pursota kuorrutus muffinien pinnalle.
  5. Paahda pannulla voissa ja hunajassa hiutaleet ja rouhitut pähkinät. Ripottele kuorrutuksen päälle.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
297 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›