Herkkumurupiirakka

Herkkumurupiirakan ohje rakentuu siten, että ensin tehdään muruseos, joka jaetaan kahteen osaan. Toisesta osasta tehdään pohja ja toisesta muruseos piirakan pinnalle lisäämällä ainekset ohjeen mukaan. Piirakassa yhdistyy herkullisella tavalla pehmeä pohja, mehevä täyte ja rapea murupinta.

Makeat piirakat Persikkareseptit

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

45 min

helppo

285 kcal / 100g

Ainekset24 palaa, 1 uunipellillinen

24 palaa, 1 uunipellillinen

Lisää muruseokseen
250 g	Valio Eila® voita
2 ½ dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
7 ½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 dl	mantelijauhetta
Lisää pohjataikinaan
1 prk (200 g)	Valio Eila® kermaviiliä
1	kananmuna
Täyte
2 prk (à 200 g )	Valio maustettua rahkaa sitruuna
1	kananmuna
1 tlk (230 / 140 g)	ananaspaloja
1 tlk (240 / 425 g)	persikkaa

Ohje

Sulata voi. Lisää siihen sokerit ja jauho-leivinjauheseos. Nypi murumaiseksi. Ota muruseosta 3 dl talteen, lisää siihen 1 dl mantelijauhetta (seos ripotetaan lopuksi piirakan pinnalle).
Lisää pohjataikinaksi tulevaan muruseokseen kermaviili ja muna. Sekoita.
Taputtele taikina jauhotetulla kädellä leivinpaperille uunipellille.
Yhdistä sitruunarahka ja muna. Kaada seos taikinalle.
Valuta hedelmät. Leikkaa ananaspalat kahtia. Kuutioi persikat. Lisää hedelmät rahkaseoksen päälle.
Ripota muruseos pinnalle.
Paista uunin ala- / keskiosassa 200 asteessa 25 min tai kunnes kypsä.
Jäähdytä ennen tarjoilua.