JouluReseptiyhteistyö
Kinuskikissan tötterökakku
Nyt suut tötterölle – tämä täytekakku tarjoaa suklaan, kinuskin ja passionhedelmän makuyhdistelmän! Kinuskisilla valumilla viimeistelty kakku kipuaa yli 14 senttimetrin korkeuteen. On vaahtokarkkeja, vohveleita, kermakaramelleja ja suklaatötteröä… Juhlan tullen pistetään kaikki herkut kehiin!
Valmistusaika
Aktiivinen
4 h
Yhteensä
4 h
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
- Uuni200°C
Arvostele
0
tähteä viidestä
0 arvostelua
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainekset
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisestaPohja
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2½ dl kaakaojauhetta
- 3½ dl sokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
-
2½ dl
Valio täysmaitoaValio vapaan lehmän täysmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
- 2½ dl kuumaa vettä
- ¾ dl öljyä
- 3 kananmunaa
Kostutus
-
2 dl
Valio täysmaitoaValio vapaan lehmän täysmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
- 1½ tl vaniljasokeria
Täyte
-
2 prk (2 dl)
Valio Eila® vispikermaaValio laktoositon vispikerma on parhaimmillaan vaahdotettuna leivonnassa, kakkujen koristelussa ja jälkiruoissa. Erityisen hyvin se sopii…
- 4 rkl sokeria
-
3 prk (à 200 g)
Valio maustettua rahkaa mango-passioValio maustettu rahka mango-passio sopii monenlaiseen herkutteluun. Laktoosittomalla maustetulla rahkalla syntyvät ihanat jälkiruoat ja maukkaat…
- ½ dl vaniljakreemijauhetta
Kuorrute
-
3½ dl
Valio kinuskikermaaValio kinuskikerma on herkullinen oikotie kinuskisiin jälkiruokiin ja leivonnaisiin! Vispaa kuohkeaksi vaahdoksi tai kiehauta täyteläiseksi…
Valuva putouskuorrute
-
1½ dl
Valio kinuskikermaaValio kinuskikerma on herkullinen oikotie kinuskisiin jälkiruokiin ja leivonnaisiin! Vispaa kuohkeaksi vaahdoksi tai kiehauta täyteläiseksi…
Pursotukset
-
2½ dl
Valio kinuskikermaaValio kinuskikerma on herkullinen oikotie kinuskisiin jälkiruokiin ja leivonnaisiin! Vispaa kuohkeaksi vaahdoksi tai kiehauta täyteläiseksi…
- 2 rkl vaniljakreemijauhetta
Koristelu
- 0 kg minivaahtokarkkeja
- 4 jäätelövohvelia
- 0 kg spagettia
- 0 kg sikarivohveleita
- 0 kg fudge-makeisia
Jaa resepti
Ohje
Pohja
- Yhdistä taikinan kuivat aineet isossa kulhossa. Lisää maito, vesi ja öljy. Sekoita vatkaimella tasaiseksi. Lisää lopuksi munat ja sekoita huolellisesti vatkaamalla taikinaa jonkin aikaa. Kaada pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Kumoa heti paistamisen jälkeen ja irrota paperi pohjasta.
- Anna pohjan jäähtyä.
Täyte ja kostutus
- Vatkaa vispikerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon passionhedelmärahka. Lisää vaniljakreemijauhetta, kunnes täyte on rakenteeltaan jämäkkää.Leikkaa kakkupohjasta neljä ympyrää. Tässä ympyrän halkaisija on 15 cm ja kakusta tulee 14 cm korkea. Käytä leikkaamisessa apuna vuoan tai lautasen reunaa, jotta saat samankokoiset ympyrät. Voit tehdä myös kolme isompaa ympyrää, jos et halua näin korkeaa kakkua. Ennen kinuskivalumia kakku laitetaan pakastimeen – huomioi tämä korkeutta suunnitellessasi. Säästä kakkupohjaa vohveleiden täyttämiseen.
- Nosta ensimmäinen pohjaympyrä tarjoilulautaselle. Yhdistä maito ja vaniljasokeri keskenään ja imeytä kostuketta sudin avulla kakkupohjaan. Jaa kostuke niin, että sitä tulee alimpaan pohjaan muita vähemmän. Levitä päälle kolmasosa täytteestä. Saat kakusta suoran, kun huolehdit siitä, että jokaisen täytekerroksen pinta on levitetty vaakasuunnassa tasaiseksi. Jatka kerroksia samaan tapaan, kunnes kakussa on neljä pohjakerrosta ja kolme täytekerrosta. Muista kostuttaa jokainen pohjakerros. Tasoita reunat. Nosta kakku jääkaappiin vähintään tunniksi, jotta täyte jähmettyy. Voit myös antaa sen olla tässä vaiheessa yön yli jääkaapissa.
Kuorrutus ja koristelu
- Vatkaa kinuskikerma vaahdoksi. Levitä kinuskivaahto kakun pinnalle leveän lastan tai palettiveitsen avulla. Pidä hetki jääkaapissa ja asettele reunoille minivaahtokarkkeja.
- Laita valuvaa kuorrutetta varten kinuskikerma kattilaan. Keitä, kunnes kerma muuttuu kinuskimaisen paksuksi. Voit säilöä kinuskikuorrutteen jääkaapissa, jos et käytä sitä heti ja lämmittää ennen kuorruttamista uudelleen mikrossa tai liedellä. Laita kakku pakastimeen noin puoleksi tunniksi ennen kinuskin valuttamista. Näin kermapinta ehtii kovettua juuri sopivasti. Pursota kinuskia joko kauttaaltaan kakun ympäri tai jätä väliin rakoja. Nosta jääkaappiin jähmettymään.
- Tee tötteröihin pari reikää raa’an spagetin avulla pistämällä niihin kohtiin, jotka osuvat suunnilleen kakkupohjan korkeudelle, kun tötterö asetetaan pystyyn kakkua vasten. Täytä tötteröt yli jääneellä kakkupohjalla ja työnnä rei’istä pitkät pätkät spagettia.
- Vatkaa suklaakerma vaahdoksi ja ripottele vaahdotuksen aikana joukkoon vaniljakreemijauhe. Tötteröihin tulevien korkeiden pursotusten kyseessä ollessa on tärkeää tukevoittaa kermaa kreemijauheella. Laita suklaavaahto pursotuspussiin, jossa on tähtitylla. Anna vaahdon jähmettyä jääkaapissa noin tunti.Koristele kakku juuri ennen tarjoilua työntämällä reunoihin kiinni jäätelövohvelit ja pursottamalla niiden sisään suklaakermaa. Viimeistele sikarivohveleilla, fudge-makeisilla ja minivaahtokarkeilla.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
247 kcal
Proteiini
4,2 g
Hiilihydraatti
26,8 g
Rasva
13,4 g
Tyydyttynyt rasva
6,6 g
Ravintokuitu
1,2 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- minivaahtokarkkeja
- spagettia
- sikarivohveleita
- fudge-makeisia
Näillä onnistut
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.