Lime crème brûlée

Limellä maustettu crème brûlée onnistuu nyt myös munattomana, kun valmistat sen maitojauheesta. Crème brûléen valmistusta ei kannata turhaan pelätä, sillä vaikkakin se vie hiukan aikaa, se ei ole vaikeaa.

Maitojauhereseptit Uusivuosi

Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

3 h 10 min

keskitaso

175 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Pinnalle
4 dl	Valio Eila® maitojuomaa 3%
6	kaffirlimetinlehteä
1 tl	raastettua limen kuorta
2 dl	Valio laktoositon kevyt maitojauhetta instant
1 dl	sokeria
1 rkl	limemehua
2 - 3 rkl	sokeria

Ohje

Mittaa 2 dl maitoa, kaffirlimetinlehdet ja raastettu limenkuori kattilaan. Keitä keskilämmöllä n. 8 min. Siivilöi.
Sekoita loppu maito ja maitojauhe. Lisää sokeri, limenmehu ja keitetty maito.
Kaada seos pieniin annosuunivuokiin. Nosta vuoat isompaan uunivuokaan. Kaada vuokaan kiehuvaa vettä siten, että pinta ylettyy lähes annosvuokien reunalle. Nosta vuoka varoen 150 asteisen uunin alaosaan ja kypsennä 50 min.
Anna jäähtyä jääkaapissa. Ripottele pinnalle sokeria ja paahda kaasupolttimella.