Persimonkakku

Persimonkakku
Tehnyt JaanaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Jaana Valio Koekeittiöstä

Persimonkakku

Persimonkakku

Persimonkakussa maistuu piparkakut, vanilja ja raikas appelsiini. Kakku sopii talviseen kahvipöytään.

Valmistusaika

Työaika
30 min
jääkaapissa
8 h
uunissa
10 min
Yhteensä
8 h 40 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

00 arvostelua

Ainekset8 annosta

8 annosta
300 g
piparkakkutaikinaa

Täyte

½ dl
appelsiinimarmeladia
1 prk (3,3 dl)
1 prk (200 g)
1
sitruunan kuori raastettuna
2 rkl
sitruunamehua
liivatelehteä

Pinnalle

1 dl
Valio Hedelmätarha® appelsiinitäysmehua

tai 1 dlValio Hedelmätarha® luomuomenatäysmehua
2 rkl
sokeria
1
kanelitanko
2
persimonia tai sharon-hedelmää viipaleina

Ohje

  1. Kauli valmiista piparkakkutaikinasta ohuehko pyöreä levy. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 20 cm) pohjan ja reunojen väliin. Nosta taikinalevy pohjalle ja reunoille. Tee foliosta ohut rulla ja painele rulla vuoan reunoille, foliorulla estää taikinaa valumasta alaspäin uunissa.
  2. Paista pohjaa 200 asteessa n. 10 min. Poista foliorulla reunoilta. Anna pohjan jäähtyä.
  3. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
  4. Vaahdota kerma ja kreemi keskenään. Mausta raastetulla sitruunan kuorella.
  5. Kuumenna sitruunamehu ja sulata siihen liivatteet. Kaada seos vaniljakermavaahtoon hyvin sekoittaen.
  6. Lusikoi jäähtyneelle piparkakkupohjalle marmeladi ja kaada kermaseos päälle.
  7. Kuori ja viipaloi persimonit. Kuumenna mehu, sokeri ja kanelitanko pannulla kiehuvaksi. Anna kuplia hetki, niin että seos muuttuu siirappiseksi. Ota pois liedeltä ja lisää siirapin joukkoon perismonviipaleet. Anna jäähtyä hetki.
  8. Levitä persimonviipaleet kakun pinnalle ja kaada pannulta loppu siirappi hedelmien päälle. Anna hyytyä kylmässä yön yli.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
243 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
29 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.