Näin karamellisoit sipulin
- Kuori ja halkaise sipulit. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna pannulla voita ja oliiviöljyä.
- Lisää sipulit ja kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia. Varo käristämästä sipuleita liian kuumalla levyllä.
- Sipulit ovat valmiita, kun ne ovat pehmenneet ja muuttuneet kullanruskeiksi.
- Pannun pohjalle kiinni jäävät maistuvat rippeet kannattaa irroittaa paistamisen jälkeen tilkalla valkoviiniä tai viinietikkaa.
Karamellisoitu sipulipasta
Karamellisoidun sipulin makea aromi pääsee tässä pastassa todella oikeuksiinsa. Kun sipulin ryydittää vielä kermalla ja juustolla, lopputuloksena on umaminen pasta, joka yksinkertaisista ainesosistaan huolimatta maistuu todella täyteläiseltä. Pasta on ihanaa viikonlopputarjottavaa ja sopii vaikka treffiruoaksi, sillä rakkaudella haudutettu annos on lähes ravintolatasoinen herkku.
Cheddar-sipulipiirakka
Juustopiirakka on mainio tarjottava niin viikonlopun brunssilla kuin arki-iltana teen kanssa. Täyteläinen cheddar, lempeä purjo ja karamellisoidun sipulin makuinen kerma täydentävät toisiaan ja muodostavat täytteeseen koukuttavan hyvän yhdistelmän. Piirakka maistuu hyvin myös seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynä, joten voit leipoa sen hyvissä ajoin etukäteen vaikka edellisenä päivänä.
Pekonipasta
Muutaman raaka-aineen pikapasta sopii täydellisesti arkeen, sillä valmistusaikaa tarvitaan vain parikymmentä minuuttia. Karamellisoidun sipulin makuinen ruokakerma tuo mukavaa makeutta suolaisen pekonin rinnalle. Annokset viimeistellään mustapippurilla ja voimakkaan makuisella juustoraasteella.
Tuunatut kermaperunat
Juhlapöytien suosikkilisuke kermaperunat tuunataan nyt astetta maukkaammiksi. Kilo perunoita hautuu uunissa ihanan pehmeiksi valkosipulilla ja timjamilla maustetussa kermakylvyssä. Lisämakua pottuihin tuo Mustaleima™ juustoraaste. Jos haluat ruoan nopeammiin uuniin, valmistukseen voi käyttää myös pakastettuja perunaviipaleita.
Karamellisoitu sipulipiirakka
Ranskalaistyylinen sipulipiirakka on näyttävä tarjottava syksyisessä kahvipöydässä. Piiraan hauska ulkomuoto syntyy erivärisiä sipuleita käyttämällä, mutta herkku onnistuu myös pussillisesta yhtä sorttia sipuleita. Täytteen salaisuus on sipuliviipaleiden esikypsentäminen pannulla ennen piiraan laittoa uuniin. Pohja mehevöitetään crème fraîchella ja tuorejuustolla, täyte saa lisämakua Emmental-raasteesta.
