Kaikkien aikojen rapujuhlat
Juhlat voivat alkaa, kun punaisena hehkuvat saksiniekat nostetaan pöytään tillin ja snapsien kera. Skål kaikkien aikojen rapujuhlille!
Rapujuhlat kuuluvat loppukesän tunnelmallisiin iltoihin. Ensin suunnitellaan rapujuhlien kattaus ja rapujuhlamenu, jonka jälkeen vuorossa on tietenkin rapujen keittäminen ja syöminen.
Ravustuskausi ja rapujuhlakausi 2020
Vuonna 2020 ravustuskausi käynnistyy 21.7. kello 12.00 ja päättyy 31.10. Ravustuskausi on myös suosituinta aikaa rapujuhlien järjestämiseen.
Jos rapumertoja ei ole omasta takaa, voi rapuja onneksi hankkia helpomminkin. Ravustuskauden aikana eläviä rapuja saa torien ja hallien kalakauppiailta sekä ennakkoon tilaamalla myös useiden elintarvikekauppojen ja markettien kalatiskeiltä. Jos taas rapujen keittäminen ei innosta, saa kaupoista myös valmiiksi keitettyjä rapuja tai ulkomaisia pakastettuja rapuja.
Rapujuhlien menu
Vaikka rapujuhlissa päätähtiä ovat itseoikeutetusti ravut, kannattaa juhliin varata muutakin syötävää: ainakin jälkiruoka sekä alkupaloja tai pääruoka riippuen siitä, syödäänkö rapuja alkupalaksi vai pääruoaksi. Olipa taktiikkasi kumpi vain, tästä löydät kokkausta vaille valmiit rapujuhlamenut – erityisruokavalioita unohtamatta.
Rapujuhlien juustopiirakka
Herättele rapuruokahalua maukkaalla ja tyylikkäällä juustopiirakalla. Tarjoile piirakka lämpimänä – etenkin, jos juhlia vietetään ulkoilmassa.
Ruotsissa rapujuhlien piirakka valmistetaan perinteisesti Västerbotten-juustosta, mutta suomalaisissa rapujuhlissa piirakassa maistuu totta kai parhaiten kotimainen juusto. Pinnalle voi lisätä rennosti viikunoita ja pähkinöitä tai vaikkapa ravunpyrstöjä.
Rapujen keittäminen
Oletko keittämässä rapuja ensimmäistä kertaa tai ovatko taidot päässeet ruostumaan? Ei hätää, sillä hyvillä ohjeilla rapujen keittäminen sujuu helposti. Ota esiin riittävän iso kattila, ravut, vettä, tilliä ja mausteeksi suolaa sekä sokeria. Ja sitten vain keittokattila tulille!
Vinkit rapujen syömiseen
Rapujuhlien etikettiin kuuluu, että kokeneemmat ruokailijat neuvovat kokemattomampia ravun käsittelyssä. Jos rapujen syöminen kuitenkin jännittää tai kaipaat muistin virkistystä, lukaise tästä ohjeet rapujen syömiseen.
Rapujuhlien juomalaulut ja juomavinkit
Kesäyössä raikuu Helan går! Tuttu snapsilaulu luonnistuu useimmilta, mutta ei paniikkia, jos et muista tai tiedä muita perinteisiä värssyjä. Poimi talteen sanat suosittuihin juomalauluihin ja tulosta juhlavieraillekin omat kappaleensa. Tästä löydät myös rapujuhlamenuun sopivat juomasuositukset.
Rapujuhlien kattausvinkit
Kattaus on puoli ruokaa myös rapujuhlissa. Rapujuhlien kattaukseen kuuluvat rapuveitset, rapukaulurit ja pienet sitruunavesikulhot sormien huuhtelua varten. Pöytään kannattaa sijoittaa myös muutama isompi kippo rapujen syömättömille osille. Tunnelmaa tuovat lautasliinat, tabletit ja pimeneviin iltoihin sopivat kynttilät ja lyhdyt.