Reseptiyhteistyö

Bakerikan piparkakkukääretorttu mascarponella

Name: Bakerikan piparkakkukääretorttu mascarponella
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 12, 12 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 1½ dl sokeria; ½ dl vehnäjauhoja; 1 dl perunajauhoja; 1 tl jauhettua kanelia; 1 tl jauhettua neilikkaa; 1 tl jauhettua inkivääriä; 1 tl leivinjauhetta; 1 rasia (200 g) Valio Keittiön mascarponea; 1 dl Valio Keittiön kuohukerma laktoositon; 1 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; ripaus suolaa; ½ appelsiinin kuori, raastettuna

Tässä on kenties joulun hurmaavin kääretorttu. Bakerikan piparkakkukääretortussa maistuvat joulun ... maut: kaneli, neilikka ja inkivääri. Sisälle kätkeytyy samettinen appelsiininkuorella maustettu mascarponevaahto. Lue lisää

Reseptiyhteistyö @bakerika_

50 min

(aktiivinen 40 min)

4.21 (14)

Tallenna

Lisää ruokalistalle

Lisää ostoslistalle

Jaa

Merkitse tehdyksi

Arvostelu

Ikävä kuulla, ettet pitänyt siitä. Oliko reseptissä jokin ongelma?

Jaa palaute

Kiitos arvostelustasi! Haluatko lisätä reseptin keittokirjaasi?

Jaa palaute

Arvostelun lähettämisessä tapahtui virhe. Yritä myöhemmin uudelleen.

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Kääretorttu

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

½ dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl jauhettua kanelia

1 tl jauhettua neilikkaa

1 tl jauhettua inkivääriä

1 tl leivinjauhetta

Mascarponevaahto

1 rasia (200 g)
Valio Keittiön mascarponea

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää

1 dl
Valio Keittiön kuohukerma laktoositon

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Valio Keittiön laktoositon kuohukerma on kermojen…

Lue lisää

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

½ appelsiinin kuori, raastettuna

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Ohjeet

Erikoisruokavaliot

Uuni200°C

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Kääretorttu

Vaihe 1 Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella tai yleiskoneessa.
Vaihe 2 Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja sekoita hyvin. Siivilöi kuivat aineet munasokerivaahtoon ja nostele nuolijalla varovasti ainekset sekaisin.
Vaihe 3 Levitä taikina pellille, leivinpaperin päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.
Vaihe 4 Kumoa kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle varovasti, niin että paistossa ollut leivinpaperi jää päällimmäiseksi, irrota leivinpaperi. Jätä irrotettu paperi vielä pohjan päälle jäähtymisen ajaksi, jotta pohja ei pääse kuivumaan.

Mascarponevaahto

Vaihe 1 Vatkaa kerma vaahdoksi ja seikoita joukkoon sokerit, mascarpone ja raasta appelsiinin kuorta. Lisää myös ripaus suolaa ja sekoita ainekset tasaiseksi vaahdoksi.

Täyttäminen

Vaihe 1 Levitä vaahto jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti. Aloita pohjan kääriminen leveämmästä päästä käyttäen leivinpaperia apuna.
Vaihe 2 Voit koristella kääretortun haluamallasi tavalla tai tarjota sellaisenaan.