Blondies
Blondies
Blondies on suklaisen mehevän browniesin pikkusisko. Perinteinen blondies saa mehevän rakenteensa tummasta sokerista ja voista. Leivonnaisen valmistuksessa voi käyttää myös valkosuklaata. Tässä ohjeessa blondies maustuu keveän sitruunaiseksi ja tarjotaan rosmariinilla maustettujen marjojen kanssa.
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 100 g | |
| 1 ½ dl | tummaa sokeria, esim. fariini- tai ruokokidesokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 iso | kananmuna |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| 1 | sitruunan kuori |
| ¼ dl | sitruunamehua |
| ripaus | suolaa |
Rosmariinimehustetut marjat | |
|---|---|
| 250 g | marjoja , esim mansikoita |
| 2 rkl | vaaleaa siirappia |
| 1 tl | sitruunamehua |
| 1 tl | tuoretta rosmariinia |
Kermavaahto | |
| 1 dl | |
Ohje
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
- Lisää joukkoon huoneenlämpöinen muna samalla vatkaten.
- Pese sitruuna hyvin. Raasta voi-sokerivaahdon joukkoon sitruunan pintakuori ja lisää sitruunamehua.
- Siivilöi joukkoon kuivat aineet seoksena. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
- Levitä taikina voideltuun leipä- tai uunivuokaan (n. 10 x 20 cm).
- Paista uunissa 180 asteessa n. 20 min, kunnes blondie on päältä kauniin värinen, mutta sisältä vielä kostea.
- Anna jäähtyä vuoassa ennenkuin leikkaat paloiksi.
- Leikkaa mansikat neljään osaan. Valuta päälle siirappi. Mausta sitruunamehulla ja hienonnetulla rosmariinilla. Anna mehustua hetki.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
- Tarjoa blondies mansikoiden ja kermavaahdon kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
283 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
33 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Kalsium
56 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.