Blondies

Blondies on suklaisen mehevän browniesin pikkusisko. Perinteinen blondies saa mehevän rakenteensa tummasta sokerista ja voista. Leivonnaisen valmistuksessa voi käyttää myös valkosuklaata. Tässä ohjeessa blondies maustuu keveän sitruunaiseksi ja tarjotaan rosmariinilla maustettujen marjojen kanssa.

Makeat leivonnaiset

Kasvis (lakto-ovo)

40 min

keskitaso

283 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Rosmariinimehustetut marjat
100 g	Valio voita
1 ½ dl	tummaa sokeria, esim. fariini- tai ruokokidesokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 iso	kananmuna
2 dl	vehnäjauhoja
½ tl	leivinjauhetta
1	sitruunan kuori
¼ dl	sitruunamehua
ripaus	suolaa
250 g	marjoja , esim mansikoita
2 rkl	vaaleaa siirappia
1 tl	sitruunamehua
1 tl	tuoretta rosmariinia
Kermavaahto
1 dl	Valio kuohukermaa

Ohje

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
Lisää joukkoon huoneenlämpöinen muna samalla vatkaten.
Pese sitruuna hyvin. Raasta voi-sokerivaahdon joukkoon sitruunan pintakuori ja lisää sitruunamehua.
Siivilöi joukkoon kuivat aineet seoksena. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
Levitä taikina voideltuun leipä- tai uunivuokaan (n. 10 x 20 cm).
Paista uunissa 180 asteessa n. 20 min, kunnes blondie on päältä kauniin värinen, mutta sisältä vielä kostea.
Anna jäähtyä vuoassa ennenkuin leikkaat paloiksi.
Leikkaa mansikat neljään osaan. Valuta päälle siirappi. Mausta sitruunamehulla ja hienonnetulla rosmariinilla. Anna mehustua hetki.
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
Tarjoa blondies mansikoiden ja kermavaahdon kanssa.