Brookie

Brookie

40 min
keskitaso
414 kcal / 100g
24
18

New Yorkin Brooklynissa syntynyt täyteläisen suklainen leivonnainen Brookie, yhdistää kaksi periamerikkalaista herkkua: brownien ja cookien. Tahmean kostea brownie saa mukavan vastaparin rapeasta keksistä. Ohjeet toimivat sellaisenaan myös yksittäin.

Ainekset

18 palaa

Brownie

2
kananmunaa
1 dl
fariinisokeria
1 dl
tomusokeria
75 g
150 g
tummaa suklaata
1 ¼ dl
vehnäjauhoja
½ tl
suolaa

Cookie

50 g
1 dl
fariinisokeria
1
kananmuna
1 ¼ dl
vehnäjauhoja
½ tl
leivinjauhetta
1 (56 g)
suklaapatukka , Daim

Ohje

  1. Valmista ensin brownie-taikina: Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokerit. Sulata suklaa ja voi mikrossa. Sekoita vaahdon joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne lopuksi taikinaan kevyesti nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (n. 15 x 25 cm). Jätä sivuun odottamaan.
  2. Valmista cookie-taikina: Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna koko ajan vatkaten. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita taikinan joukkoon. Lisää lopuksi karkeasti rouhittu Daim-suklaapatukka. Sekoita tasaiseksi. Murenna cookie-taikina nokareiksi brownien pinnalle.
  3. Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 20 min, kunnes brownie on reunoilta kypsä, mutta keskeltä kostea.
  4. Leikkaa jäähtynyt leivonnainen pieniksi paloiksi ja tarjoa kahvin kanssa tai osana juhlapöytää.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
414 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
53 g
Rasva
19 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
60 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (18)

Nimetön25.3.2017 kello 13:03
Maku on kohdillaan, mutta koska cookie -osuus ei meinannut kypsyä ollenkaan, pidin uunissa vähän liian pitkään, eikä lopputulos ole kovin "brownieinen".
squirrelex9.2.2017 kello 20:08
En tiedä mikä menee vikaan, mutta brookiessit eivät ikinä ole samannäköisiä tai samanlaisia, vaikka olen tehnyt näitä liki kymmenen kertaa. Aina on tullut syötävää, mutta paisto-ohje ei aina pidä paikkaansa. Välillä saa olla helposti yli puoltuntia uunissa, ja välillä kaksikymmentä minuuttia.
Nimetön19.12.2016 kello 12:13
Teittekö tämän unnipellille vai piirakkavuokaan?