Kardemummakastike
Kardemummakastike
Lämpimässä kastikkeessa maistuu kardemumma! Kastike sopii hyvin riistaruokien kanssa tarjottavaksi sekä porsaanlihalle, kuten joulukinkulle.
Ainekset
4 annosta
| 1 pieni (50 g) | sipuli |
| 1 rkl | |
| ½ tl | kardemummaa |
| 1 prk (2,5 dl) | |
| 1 ½ rkl | sinappia |
| 1 tl | siirappia |
| 1 ½ dl | vettä |
| 1 rkl | maissitärkkelystä , Maizena |
mustapippuria myllystä |
Ohje
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuullota sipuli ja kardemumma pannulla Oivariini rasvassa.
- Lisää ruokakerma. Mausta sinapilla ja siirapilla.
- Sekoita vesi ja maissitärkkelys tasaiseksi seokseksi. Lisää suurus ohuena nauhana kuumaan kastikkeeseen samalla sekoittaen. Keitä hiljalleen n. 5 min.
- Viimeistele maku mustapippurilla.
- Tarjoa kastike kinkun tai riistaruoan kanssa.
Vinkki
Voit myös suurustaa kastikkeen valmiilla suurustejauheella, esim. Maizena vaalea. Huomaa, että tällöin kastike sisältää laktoosia.Lisukkeeksi
Hirvipaisti & syysjuureksia
2 h 45 min
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
99 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
8 g
Suola
0,8 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
65 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.