Karpalojuustokakku
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- hyydytys
- 4 h
- Yhteensä
- 4 h 30 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset14 annosta
14 annosta
Piparipohja | |
|---|---|
| 150 g | piparkakkuja |
| 1 dl | kuivattuja karpaloita |
| 50 g | |
Karpalotäyte ja kardemummavaahto | |
| 4 | liivatetta |
| 200 g | pakastekarpaloita |
| 100 g | pakastemustikoita |
| ½ dl | likööriä , karpalo tai puolukka |
| 1 prk (3,3 dl) | |
| 2 rasiaa (à 200 g) | |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 250 g | |
| 1 ½ rkl | sokeria |
| 1 tl | kardemummaa |
pensasmustikoita ja/tai kotimaisia karpaloita | |
Ohje
Piparipohja
- Hienonna piparit ja karpalot monitoimikoneessa. Lisää joukkoon sulatettu voi.
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø n. 23 cm) pohjalle. Painele pipariseos pohjalle.
Karpalotäyte ja kardemummavaahto
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
- Kuumenna karpalot, mustikat ja likööri kattilassa. Kiehauta 2 min. Siivilöi ja puserra marjaseos huolellisesti kulhoon lusikalla painaen. Siirrä mehuseos takaisin kattilaan. Kuumenna, sulata joukkoon liivatteet ja nosta kattila sivuun jäähtymään.
- Vaahdota kerma - siirrä puolet kermavaahdosta kelmulla peitettynä jääkaappiin kardemummavaahtoa varteen. Sekoita jäljelle jääneeseen kermavaahtoon tuorejuusto ja sokeri (1 ½ dl).
- Kaada joukkoon haalea marja-liivateseos, sekoita tasaiseksi. Levitä täyte vuokaan. Hyydytä jääkaapissa 4 t tai seuraavaan päivään.
- Siirrä hyytynyt kakku tarjoiluastiaan. Valmista kardemummavaahto.
- Sekoita kermavaahtoon maitorahka. Mausta sokerilla ja kardemummalla.
- Pursota tai lusikoi vaahto kakun pinnalle. Koristele halutessasi suomalaisilla karpaloilla, pensasmustikoilla tai ripauksella kardemummaa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
251 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
21 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.