Reseptiyhteistyö

Kuha, jalapeno-jogurttikastike ja rapea sipuli

Yhdeksännen jakson painetehtävässä kokattiin jogurtista. Taija valmisti herkullisen annoksen kuhasta. ... Kuhan rinnalle lautaselle pääsivät jalapeno-jogurttikastike sekä rapeaksi friteerattu sipuli. Valio Keittiön on MasterChef Suomi 2025 -ohjelman yhteistyökumppani. Lue lisää

1 h

(aktiivinen 1 h)

0 (0)

Tallenna

Lisää ruokalistaan

Lisää kauppalistaan

Jaa

Merkitse tehdyksi

Arvostele

Harmi, ettet pitänyt siitä. Oliko reseptissä jokin ongelma?

Lähetä palaute

Kiitos arvostelustasi! Haluatko lisätä reseptin keittokirjaasi?

Lähetä palaute

Arvostelun lähettäminen epäonnistui. Yritä myöhemmin uudelleen.

Katso lisää reseptejä

Ainekset

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Kuha

1 kuhaa

0 kg suolaa

Jalapeno-jogurttikastike

1 kananmuna

3 dl rypsiöljyä

1 rkl sitruunan mehua

1 tl etikkaa

4 dl
Valio Luomu™ turkkilaista jogurttia

Valio Luomu™ turkkilainen jogurtti on luomumaidosta valmistettua, paksua ja lempeän täyteläistä jogurttia, joka sopii yhtä…

Lue lisää

2 jalapenoa

3 valkosipulin kynttä

½ sipuli

1 ruukku lehtipersiljaa

0 kg suolaa

Friteerattu sipuli

1 sipuli

1 l rypsiöljyä

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Valmistusohje

Erityisruokavaliot

Uuni170°C

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Kuha

Vaihe 1 Fileoi kuha ja poista nahka. Suolaa fileet ja kypsennä 170-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpö 60 astetta. Tohota pinta kauniin ruskeaksi.

Jalapeno-jogurttikastike

Vaihe 1 Tee majoneesi. Laita kokonainen kananmuna korkeaan astiaan, lisää öljy, sitruunanmehu ja etikka. Surauta majoneesi valmiiksi sauvasekoittimella.
Vaihe 2 Paahda jalapenot, valkosipulit ja puolikas sipuli pannulla, jossa on noin 1 dl öljyä. Varo etteivät pala. Ota kasvikset pannulta, poista toisesta jalapenosta siemenet, laita korkeaan astiaan ja kaada pannulta öljy mukaan. Surauta sauvasekoittimella sekaisin, lisää joukkoon hienonnettu lehtipersilja.
Vaihe 3 Sekoita 4 dl turkkilaista jogurttia ja 3 rkl majoneesia. Mausta paahdetulla kasvissoseella ja suolalla.