Valmistusaineet
| n. 800 g | naudan ulkofileetä | |
| 2 rkl | balsamiviinietikkaa | |
| 2 rkl | soijakastiketta | |
| 2 rkl | ruokokidesokeria | |
| 2 | valkosipulin kynttä | |
| 1 rkl | chilikastiketta , esim. sriracha | |
| 1 rkl | lakritsijuurijauhetta | |
| 1 tl | fenkolia | |
| 1 tl | anista | |
| 4 | tähtianista | |
Paistamiseen |
||
| Valio Oivariini® juoksevaa | ||
Pintaan |
||
| sormisuolaa | ||
| mustapippuria myllystä | ||
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Esikäsittele ja marinoi naudan ulkofilee: Poista mahdolliset kalvot. Halkaise ulkofilee kahdeksi tasapaksuiseksi levyksi.
-
Mittaa marinadin ainekset kulhoon, sekoita. Laita fileelevyt vahvaan muovipussiin, kaada päälle marinadi ja sulje pussi huolella. Hiero marinadia tasaisesti lihapalojen pintaan.
-
Anna lihan marinoitua jääkaapissa väh. 2 h. Mielellään yön yli.
-
Ota liha huoneenlämpöön n. ½ h ennen paistamista. Valuta ylimääräinen marinadi lihojen pinnalta (säästä marinadi).
-
Paista fileepalat pannulla rasvassa molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin ruskea. Kaada pannulle siivilöity marinadi. Anna kiehua muutaman min.
-
Nosta lihat uunivuokaan, kaada päälle marinadi. Kypsennä uunissa 225 asteessa vielä 5 min. Peitä liha foliolla ja anna vetäytyä 10 min. Viimeistele liha sormisuolalla ja mustapippurilla.
-
Tarjoa Grillattujen AURA parsojen (ks. linkki erilliseen ohjeseen sivupalkissa) kanssa pääruokana.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
fenkolia
-
anista
-
tähtianista
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Naudanlihapihvit (7) › Saltimbocca, Pihvit ja sinappinen pippurikastike , Filee Wellington, Lakritsiglaseerattua naudan ulkofilettä
-
Pihvit (45) › Paprika-possupihvit kermakastikkeessa, Pihvit ja sinappinen pippurikastike , Merimiespihvi, Merimiespihvit
-
Lakritsireseptit (19) › Sitruuna-lakritsicruffinssit, Lakritsikääretorttu, Salmiakkijelly, Turkinpippurirahka
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
