Laskiaispullat ja maapähkinätäyte

1 h 57 min

keskitaso

297 kcal / 100g

Laskiaispullat mantelimassalla vai hillolla? Ehkäpä tässä olisi herkullinen ratkaisu molempien ystäville: hilloa ja maapähkinällä marmoroitua vaniljaista kermavaahtoa. Herkullista!

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

Pullat Pähkinäreseptit

Ainekset

14 laskiaispullaa

Laskiaispullat
25 g	hiivaa
2 ½ dl	Valio Eila® kevytmaitojuomaa
1	kananmuna
¾ dl	sokeria
1 tl	kardemummaa
½ tl	suolaa
7 ½ dl	vehnäjauhoja
75 g	Valio Eila® voita
Maapähkinätäyte
1 rasia (200 g)	Valio Viola® vanilja tuorejuustoa
1 dl	Valio Eila® vispikermaa
100 g (1 dl)	maapähkinävoita
2 rkl	siirappia
1 - 2 rkl	Valio Eila® vispikermaa
n. 1 1/2 dl	mansikka- tai vadelmahilloa
	tomusokeria
Voiteluun ja pinnalle
	kananmunaa
	mantelilastuja ja/tai raesokeria

Annosmäärä

14 laskiaispullaa

Ohje

Taikina
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri ja mausteet.
Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää viimeisenä huoneenlämpöinen, pehmeä voi. Kohota liinan alla lämpimässä kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta 14 pullaa. Kohota ne hyvin pellillä liinan alla
Voitele pullat munalla. Ripottele päälle halutessasi mantelilastuja ja/tai raesokeria.
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10 - 12 min tai kunnes kypsiä.
Maapähkinätäyte
Sekoita tuorejuustoa sähkövatkaimella. Lisää vähitellen joukkoon kerma (1 dl). Vatkaa koko ajan, kunnes seos on tasaista ja vaahtomaista.
Notkista huoneenlämpöinen maapähkinävoi siirapilla ja kermalla. Yhdistä täytteen ainekset puolihuolimattomasti, että se jää marmoriseksi. Nosta täyte hetkeksi jääkaapppiin kovettumaan.
Halkaise pullat ja täytä. Viimeistele pullat tomusokerilla.
Tarjoa kahvipöydän herkkuna tai kuuman kaakaon kanssa.

Vinkki

* Täyttäminen käy helposti, jos laitat maapähkinätäytteen pursotus- tai minigrip-pussiin. Leikkaa saksilla 13 - 15 mm:n aukko. Pursota renkaaksi. Lisää hillo keskelle.* Maapähkinä-vaniljavaahto sopii hyvin tarjottavaksi myös pannukakun, vohveleiden tai Köyhien ritareiden kera.