Minttu-mansikkakakku

Minttu-mansikkakakku

10 h 35 min
keskitaso
241 kcal / 100g
6
7

Minttu antaa mukavaa twistiä perinteiselle suklaan ja mansikan yhdistelmälle.

Ainekset

10 annosta
1 pkt (175 g)
Domino minttu -keksejä
50 g

Täyte

8
liivatelehteä
2 rkl
sitruunamehua
7 dl
mansikoita
2 dl
sokeria
1 rkl
vaniljasokeria
1 prk (250 g)
2 ½ dl

Koristeeksi

1 dl
2 tl
sokeria
3 dl
mansikoita
50 g
minttusuklaata , esim. Marabou

Ohje

  1. Hienonna keksit esim. monitoimikoneessa. Sekoita keksimurskaan voisula. Peitä irtopohjaisen vuoan pohja (Ø 24 cm) leivinpaperilla. Taputtele keksimuruseos kevyesti pohjalle.
  2. Valmista täyte. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 - 10 min. Soseuta mansikat (myös pakastemansikat käyvät), lisää sokerit ja sekoita. Lisää maitorahka.
  3. Purista liivatelehdet kuiviksi. Sulata kiehuvan kuumaan sitruunamehuun. Jäähdytä hetken samalla sekoittaen.
  4. Yhdistä liivateseos mansikkasoseeseen. Lisää kerma vaahdotettuna. Kaada täyte keksipohjan päälle. Anna hyytyä peitettynä jääkaapissa seuraavaan päivään.
  5. Koristele kermavaahdolla, mansikoilla ja suklaalastuilla.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
241 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
23 g
Rasva
14 g
Suola
0,2 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
39 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (7)

squirrelex9.2.2017 kello 20:13
Tämä kakku on ehkä paras kokeilemani mansikkajuustokakku resepti. Kakku tosin on hyvin riskialtis, koska se on hyvin nopeasti hävinnyt omaan suuhun!
ValioAnna Koekeittiöltä13.10.2014 kello 12:29
Hei, pieni nestemäärä on helppo kiehauttaa esim. kahvikupissa mikrossa. Eli mittaat 2 rkl sitruunamehua kahvikuppiin ja kuumennat n. 10 sek mikron tehosta riippuen. Sen jälkeen lisäät liotetut liivatteet kuppiin ja sekoitat nesteen tasaiseksi. Jos liivatteet ei jostain syystä sekoitu tasaisesti, voi kupin laittaa vielä muutamaksi sekunniksi mikroon täydelle teholle ja sekoittaa sen jälkeen uudelleen.
Nimetön13.10.2014 kello 11:36
Koskaan en ole tällaista tehnyt, joten esitän tyhmän kysymyksen. Miten kiehutan 2rkl sitruunamehua? Eli paljonko nestettä todellisuudessa kiehutetaan?