Piparijuustokakku
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- hyydytys
- 4 h
- Yhteensä
- 4 h 40 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 150 g | piparkakkuja |
| 50 g | |
Täyte | |
| 4 | liivatetta |
| 1 prk (3,3 dl) | |
| 1 | kanelitanko |
| 5 | kokonaista neilikkaa |
| ¼ tl | jauhettua inkivääriä |
| 1 rasia (200 g) | |
| 2 prk (à 200g) | |
| ½ dl | sokeria |
Pinnalle | |
| 2 rkl | kaakaojauhetta |
| ½ tl | kanelia |
Ohje
Pohja
- Hienonna piparkakut. Yhdistä voisulan kanssa.
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 20 cm) pohjan ja reunan väliin.
- Painele n. 2/3 pipariseoksesta vuoan pohjalle. Loput käytetään täytteeseen.
Täyte
- Laita liivatteet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen.
- Kuumenna n. puolet kermasta ja mausteet pienessä kattilassa. Anna kiehua hiljalleen 8 min.
- Nosta kattila liedeltä. Poista kanelitanko ja neilikat.
- Sulata kermaan tuorejuusto. Kuumenna sen verran, että seos kiehahtaa. Nosta kattila liedeltä, lisää liivatteet ja sekoita, kunnes tasaista.
- Sekoita joukkoon rahka.
- Vaahdota loppu kerma ja sokeri. Sekoita tuorejuusto-rahkaseos vaahdon joukkoon.
- Kaada reilu puolet kakkumassasta vuokaan. Ripottele piparitäytettä päälle jättäen reunat (n. 2 cm) ilman.
- Valuta loppu kakkumassa vuokaan aloittaen reunoista keskelle päin. Tasoita.
- Hyydytä jääkaapissa 3 - 4 h tai seuraavaan päivään.
- Irrota kakku vuoan reunasta veitsellä vetäen. Asettele pinnalle paksureunaisia piparkakkumuotteja ja siivilöi pinnalle kanelilla maustettua kaakaojauhetta. Poista muotit varoen. Siirrä tarjoiluvadille.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
295 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
20 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.