Siirry sisältöön
Salt Bread

Salt Bread

Salt Bread on somessa hurjan suosion saanut leipäherkku, jonka salaisuus ... piilee täydellisessä yhdistelmässä pehmeää sisusta ja rapeaa suolaista pintaa. Paiston aikana leivän sisään kätketty voi sulaa ja imeytyy taikinaan, mikä tekee leivästä erityisen herkullisen. Vaikka raaka-aineet ovat yksinkertaiset, lopputulos on vastustamaton. Ei ihme, että tämä leipätrendi on hurmannut leivontaharrastajat ympäri maailmaa. Näytä lisää

2 h 40 min
(aktiivinen 30 min)
0 (0)
Tallenna
Lisää ruokalistaan
Lisää kauppalistaan
Jaa
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

Arvioi

Katso lisää reseptejä

Suolaiset leivonnaiset
Suolaiset leivonnaiset
Viikonloppureseptit
Viikonloppureseptit
>>
<<
Ainesosat Ohje
Ainesosat Ohje

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Juuri

  • ¼ dl vehnäjauhoja
  • ½ dl
    Valio maitoa
    Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
    Lue lisää
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l
  • ½ dl vettä

Taikina

  • 1 dl
    Valio maitoa
    Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
    Lue lisää
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l
  • 4½ dl vehnäjauhoja
  • ½ dl sokeria
  • 2 tl kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 50 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Lue lisää
    Valio voi normaalisuolainen 500 g
    Valio voi normaalisuolainen 500 g

Lisäksi

  • 100 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Lue lisää
    Valio voi normaalisuolainen 500 g
    Valio voi normaalisuolainen 500 g
  • 0 kg sormisuolaa

Ajastimet

Muistiinpanot

Ohje

Ruokavalio

  • Uuni200°C

    • Ajastimet

    Muistiinpanot

    1. Vaihe 1 Vispaa juuren ainekset tasaiseksi kattilassa. Kuumenna miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu taikinaiseksi. Siirrä juuri pois levyltä ja anna jäähtyä
    2. Vaihe 2 Valmista taikina. Mittaa kädenlämpöinen maito, jauhot, sokeri, kuivahiiva ja suola leivontakulhoon. Lisää joukkoon juuri ja vaivaa 5 minuuttia.
    3. Vaihe 3 Lisää taikinaan huoneenlämpöinen voi ja jatka vaivaamista noin 10 min, kunnes taikina on sileää.
    4. Vaihe 4 Muotoile taikina palloksi, siirrä se öljyttyyn vuokaan ja jätä lepäämään peitettynä tunniksi.
    5. Vaihe 5 Jaa taikina kahdeksaksi tasakokoiseksi palaksi. Muotoile palat palloiksi ja anna levätä peitettynä 15 min. Leikkaa sillä aikaa täytteen kylmä voi kahdeksaksi tasakokoiseksi kuutioksi.
    6. Vaihe 6 Muotoile pallo pisaran muotoon. Pisaran tulisi olla noin 15 cm pitkä. Kaulitse pisara noin 35 cm pitkäksi. Lisää voikuutio taikinan leveään päähän ja rullaa taikina, kuten croissantti.
    7. Vaihe 7 Nostele leivät leivinpaperin päälle pellille. Suihkuta leipien pintaan vettä suihkepullolla ja kohota kaksinkertaiseksi. Suihkuta päälle lisää vettä ja ripottele pinnalle suolaa.
    8. Vaihe 8 Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut kullanruskean paistovärin ja rapeutta.
    9. Vaihe 9 Voitele leivät voisulalla heti paiston jälkeen, jotta pinnasta tulee kiiltävä. Nauti tuoreena.
    Merkitse valmiiksi
    Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

    Arvioi

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 344 kcal
    Proteiini 5,9 g
    Hiilihydraatti 39,2 g
    Rasva 17,9 g
    Tyydyttynyt rasva 10,2 g
    Ravintokuitu 1,6 g
    Suola 1,2 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • sormisuolaa
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 344 kcal
    Proteiini 5,9 g
    Hiilihydraatti 39,2 g
    Rasva 17,9 g
    Tyydyttynyt rasva 10,2 g
    Ravintokuitu 1,6 g
    Suola 1,2 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • sormisuolaa
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Kokeile myös näitä

    Katso kaikki reseptit

    Kysyttävää reseptistä?

    Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

    Etkö löytänyt sopivaa?

    Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
    Siirry hakuun