Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Tiikerirapu-juustovartaat ja romesco-kastike

Herkulliset tiikeriravut maistuvat vartaissa juuston ja kastikkeen kanssa alkuruokana.

Tiikerirapu-juustovartaat ja romesco-kastike
Tiikerirapu-juustovartaat ja romesco-kastike

Ainesosat

varrasta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 20 kypsää tiikeriravunpyrstöä
  • ½ pkt (à 350 g)
    Valio Salaneuvos® juustoa
    Salaneuvos oli Suomen suuriruhtinaskunnassa korkea-arvoinen virkamies, joka vartioi valtion salaisuuksia. Tarkkaan vartioitu on myös resepti…
    Valio Salaneuvos® e350 g

Yrttimarinadi

  • 3 rkl tuoreita yrttejä, esim. oreganoa ja timjamia
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 0 kg suolaa ja mustapippuria

Romesco-kastike

  • 1 pala paahtoleipää
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 pientä keltaista paprikaa
  • 1 tomaatti
  • 1 rkl mantelirouhetta
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • ¼ tl chilijauhetta tai cayennepippuria
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä

Ohje

  1. Tee ensin kastike. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Paahda leipä rapeaksi uunissa ja laita hetkeksi sivuun.
  2. Kuori valkosipulit. Puolita paprikat, poista kannat ja siemenet. Halkaiset tomaatti. Laita paprikat, tomaatti ja valkosipuli uunipellille. Valuta päälle öljy. Paahda uunissa n. 20 min.
  3. Laita kasvikset, mantelit ja paahtoleivät tehosekoittimeen. Lisää viinietikka ja mausteet. Aja karkeahkoksi kastikkeeksi. Ohenna kastiketta tarvittaessa öljyllä. Anna maustua viileässä vähintään puoli tuntia.
  4. Valmista marinadi. Kuutioi juusto. Laita se marinadiin tiikerirapujen kanssa. Anna maustua viileässä muutama tunti. Tikuta ravut ja juusto coctailtikkuihin. Tarjoile romesco-kastikkeen kanssa.

Vinkki

Voit halutessasi halkaista katkaravut kahtia, jolloin annokseen tarvitaan vain 10 rapua. Jos kastiketta jää yli, sen voi tarjoilla grillatun lihan kumppanina tai pastakastikkeena. Romesco-kastikkeeseen voi halutessaan murustella makulisäksi vaikkapa Valio salaattijuustoa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 210 kcal
Proteiini 12 g
Hiilihydraatti 2,9 g
Rasva 16,6 g
Tyydyttynyt rasva 4,5 g
Ravintokuitu 0,7 g
Suola 1,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search