Tonnikala-sipulipai

Name: Tonnikala-sipulipai
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 150 g Valio voita; 5 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1 prk Valio kermaviiliä; 1 kg sipulia; 2 rkl Valio voita; valkosipulin kynttä; 2 punaista paprikaa; 1 rkl sitruunapippuria; 1 tl basilikaa; 1 dl hienonnettua tilliä; 2 tlk tonnikalaa vedessä, MSC-sertifioitu; 150 g Valio Oltermanni® juustoa raastettuna; kananmunaa

Pai on kannellinen piiras. Tonnikala-sipulipain täyte on mehevän täyteläinen ja pai sopiikin mainiosti illanistujaisiin tai tupaantuliaisiin ruokaisaksi piiraaksi.

Sipulipiirakat Suolaiset piirakat Tonnikalareseptit

1 h 30 min

keskitaso

176 kcal / 100g

Ainekset10 annosta

10 annosta

Kermaviilivoitaikina
150 g	Valio voita
5 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 prk (200 g)	Valio kermaviiliä
Täyte
1 kg	sipulia
2 rkl	Valio voita
3 - 4	valkosipulin kynttä
2	punaista paprikaa
1 rkl	sitruunapippuria
1 tl	basilikaa
1 dl	hienonnettua tilliä
2 tlk (à 200/150 g)	tonnikalaa vedessä, MSC-sertifioitu
150 g	Valio Oltermanni® juustoa raastettuna
Voiteluun
	kananmunaa

Ohje

Vuoraa irtopohjavuoan pohja (Ø 25 cm) leivinpaperilla ja voitele reunat.
Sekoita pehmeään voihin jauho-leivinjauheseos. Lisää kermaviili. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
Erota taikinasta reilu 1/4 kanneksi. Vuoraa lopulla taikinalla irtopohjavuoan pohja ja reunat 3/4 korkeudelle.
Siirrä vuoka ja kannen taikina jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi
Hienonna sipulit ja hauduta ne voissa paistokasarissa tai padassa pehmeiksi. Lisää paistamisen loppuvaiheessa hienonnetut valkosipulit ja pieniksi kuutioidut paprikat. Mausta seos.
Valuta tonnikala. Sekoita jäähtyneeseen sipuliseokseen.
Tarkista maku, lisää suolaa halutessasi. Lisää juustoraaste. Sekoita.
Kaada täyte vuokaan. Kauli lopusta taikinasta kansi ja nosta päälle. Sulje reunat. Sivele kansi munalla. Pistele haarukalla.
Paista 175 asteessa n. 50 min. Tarjoa piirasta jäähtyneenä.