Välimerellinen broilerikastike

Name: Välimerellinen broilerikastike
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: maustamattomia broilerin rintafileitä; 2 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; ¼ tl suolaa; 1 tl pippurisekoitusta; 2 sipulia; 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja; 1 dl paprikatäytteisiä oliiveja; 1 dl keltaisia rusinoita; 4 dl Valio omenatäysmehua; 1 rasia Valio Viola® kevyt yrtti tuorejuustoa laktoositon; ½ dl persiljaa tai sitruunatimjamia

Tähän herkulliseen broilerikastikkeeseen makua antavat aurinkokuivatut tomaatit, oliivit, keltaiset rusinat sekä omenamehu. Tuorejuusto täytelöittää kastikkeen.

Broilerikastikkeet Broilerireseptit

Gluteeniton Laktoositon Runsaasti proteiinia

35 min

keskitaso

112 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

n. 500 g	maustamattomia broilerin rintafileitä
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
¼ tl	suolaa
1 tl	pippurisekoitusta
2 (300 g)	sipulia
1 dl	aurinkokuivattuja tomaatteja
1 dl	paprikatäytteisiä oliiveja
1 dl	keltaisia rusinoita
4 dl	Valio omenatäysmehua
1 rasia (200 g)	Valio Viola® kevyt yrtti tuorejuustoa laktoositon tai Valio Viola® kevyt paprika-chili tuorejuustoa
½ dl	persiljaa tai sitruunatimjamia

Ohje

Leikkaa broilerifileet kuuteen osaan. Paista ne Oivariini rasvassa paistokasarissa. Mausta.
Lisää lohkotut sipulit. Hauduta, kunnes sipuli on hieman pehmennyt.
Lisää joukkoon suikaloidut aurinkokuivatut tomaatit, puolitetut oliivit, rusinat ja mehu. Anna kiehua hiljalleen kypsäksi n. 5 min.
Lisää lopuksi tuorejuusto. Kuumenna. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
Tarjoile basmatiriisin tai couscousin kanssa.