Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Vegaaninen metsäsieni-sipulipizza

Terveisiä Amerikasta! Tämä resepti on Valio USA:n yhteistyökokin tekemä ja testaama ja tuo autenttisen tuulahduksen amerikkalaisesta ruokakulttuurista.

Vegaaninen metsäsieni-sipulipizza
Vegaaninen metsäsieni-sipulipizza

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 annos pizzataikinaa, ks. erillinen ohje

Täytteet

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 7½ dl tuoreita metsäsieniä
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 3 rkl kuivaa valkoviiniä
  • 80 g babypinaattia
  • ½-1 pussia (à 150 g)
    Valio Oddlygood® Veggie raastetta
    Valio Oddlygood® Veggie raaste on järisyttävän herkullinen kasvipohjainen vaihtoehto pizzan päälle, toasteihin, keittoihin ja kastikkeisiin.…
    Oddlygood® e150 g grated

Valkokastike

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 3½ dl kookoskermaa
  • 2 rkl ravintohiivahiutaleita
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl kuivattua oreganoa
  • ¼ tl mustapippuria
  • 2-3 rkl vehnäjauhoja

Karamellisoitu sipuli

  • 1 sipuli
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl sokeria
  • ripaus suolaa

Ohje

  1. Aloita valmistamalla pizzataikina, karamellisoidut sipulit ja valkokastike. Ks. pizzapohjan erillinen valmistusohje sivupalstan linkistä ja sipuleiden sekä kastikkeen erilliset valmistusohjeet alhaalta.
  2. Kuumenna paistinpannussa oliiviöljy. Lisää hienonnetut sienet ja paista, kunnes neste on haihtunut ja sienet ovat kauniin ruskeita. Lisää hienonnettu valkosipuli ja timjami, kuullota minuutin verran. Lisää valkoviini ja pinaatti. Kuumenna, kunnes neste on haihtunut ja pinaatti pehmentynyt. Siirrä sivuun odottamaan.
  3. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
  4. Kauli tai levitä käsin pizzataikinasta jauhotetulla pöydällä 2 pyöreää tai 1 uunipellin kokoinenapizzapohjaa. Siirrä pohja(t) pizzakivelle tai leivinpaperille uunipellille.
  5. Levitä valkokastike pizzalle jättäen n. 1 cm reunasta tyhjäksi. Ripota Veggie-raaste tasaisesti pohjalle. Kerrostele päälle sieni-pinaattiseos ja karamellisoitu sipuli.
  6. Paista uunin keskiosassa n. 20 min.

Karamellisoidut sipulit

  1. Kuori ja vaapaloi sipuli ohuelti. Kuumenna öljy pannussa. Lisää sipulit. Mausta sokerilla ja suolalla. Sekoita. Anna sipulien karamellisoitua hiljalleen miedolla keskilämmöllä välillä sekoitellen, kunnes ovat kauniin ruskeita. Tämä kestää 30 - 45 minuuttia.

Valkokastike

  1. Kuumenna öljy kasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki. Lisää kookoskerma, ravintohiivahiutaleet ja mausteet. Nosta lämpötilaa ja keitä 5 min.
  2. Pienennä lieden lämpötilaa miedolle ja lisää vehnäjauhoja hiljalleen voimakkaasti sekoittaen, kunnes kastike sakenee.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 200 kcal
Proteiini 4,5 g
Hiilihydraatti 22,7 g
Rasva 9,6 g
Tyydyttynyt rasva 4,3 g
Ravintokuitu 1,8 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search